健康網》外食族常吃「這9種」食物 小心「三高」找上門

營養師表示，民眾常吃的蘿蔔糕潛藏高熱量危機。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕早餐吃蘿蔔糕配飲料、中午吃便當，晚餐再來個炒飯或炒麵配貢丸湯，看似簡單美味的三餐，其實潛藏著高澱粉危機，長期下來恐高血壓、高血脂和高血糖等「三高」慢性病上身！

營養師劉雅惠特別提醒，蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵、炒飯、披薩、焗烤麵、炸薯條、雞排和臭豆腐這9種美食都是外食的地雷清單，外食族要慎選。

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劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出，7成的國人幾乎三餐外食，大街上琳瑯滿目的小吃餐飲，常常是讓人吃出三高的兇手，別以為中午便當有菜、肉、飯，但也同樣暗藏高澱粉危機，會造成血糖不穩定，長期下來，慢性病默默找上門。

外食族 3大飲食危機要小心

●多澱粉、少纖維：大量澱粉減少蛋白質及纖維，缺乏飽足，長期可能讓血糖升高，引發糖尿病。

●營養不均衡：飲食過於精緻化，熱量吃足了，長期卻有「隱性飢餓」的危機。

●高油、高鹽：滿足色、香、味烹調手法，增加心血管疾病的風險。

外食地雷清單。（圖取自營養師Emma臉書粉專）

防「三高」  可以這樣做

●調整餐點內容：減少澱粉及高糖食物，增加蔬果補充膳食纖維，蛋白質增加飽足感。

●食物選擇：以原型食物為主，避免過度高油、高糖加工食品，讓容易造成血糖波動。

●動一動：飯後散步、走路，增加活動量，避免多餘熱量囤積，降低血糖上升幅度。

劉雅惠補充，外食儼然變成生活常態，如何挑選將是現代人更重要的課題，並提醒，精緻澱粉加油脂，長期下來會血脂、血糖飆升，不可輕忽。

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