健康網》立春當心肝火旺 中醫推酌量「吃醋」助護肝

王大元表示，春天宜養肝護肝，中醫認為酸可入肝，建議酌量食用酸性食物，像是1小杯梅酒、水果醋和檸檬水等。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕週六（4日）為24節氣中的立春，象徵春天的到來。中醫師王大元表示，春季肝氣旺盛，飲食調養以保持氣血平衡、陰平陽秘為主，宜清淡平性，忌油膩生冷。春天養肝、護肝，中醫認為酸可入肝，建議酌量食用酸性食物，像是1小杯梅酒、水果醋和檸檬水等。

王大元在臉書粉專「元氣中醫師 王大元」發文指出，立春是一年的開始，這個時節雖然已是春天，然而因爲氣候變化很大，乍暖還寒，還是需要注意身體的保暖。養生方面，春天是養肝的季節，肝氣需要升發暢達，如同春筍向上茁壯生長，要著重肝、脾和胃的調養，不宜再食大寒大熱之物。飲食調養以保持氣血平衡、陰平陽秘為主，宜清淡平性，忌油膩生冷。

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那體內環境不平衡怎麼辦呢？王大元說明，如果時常口乾舌紅、大便秘結或暴躁易怒，屬於熱性的體質，可適量食用蓮藕、綠豆、春筍和菠菜等涼性食物；手腳冰冷、大便軟散或全身痠軟，多屬寒性的體質，則可食用蔥白、薑蒜、韭菜等辛溫類食材；頭昏眼花、耳鳴心悸或肢體麻木，屬於血虛體質，可多補充紅肉（豬、牛、羊）、當歸、黃耆等；容易神疲乏力、氣喘吁吁和白日出汗等，屬於氣虛體質，可以食用人參、黨參、黃耆、紅景天和白肉（雞、魚）為主。

此外，中醫認為酸可入肝，春季肝氣旺盛，過量的酸性食物容易使肝氣橫逆而損傷脾胃，進而出現脾胃虛弱的症狀，因此在春天時節，少量食用酸性食材就好，平淡中吃點醋，好感情不會淡，這就很像是戀愛中的人們，微酸帶甜的滋味能夠促進感情增長，但如果醋罈子打翻了，後果就不堪設想了。春天養肝、護肝，可以酌量食用酸性食物，像是1小杯梅酒、水果醋和檸檬水等。

茶飲推薦

●枸菊明目茶：枸杞子一小撮、菊花3-5克。枸杞子甘甜微溫，能補肝明目。菊花甘苦微寒，能清熱平肝。如果屬於偏熱的體質則枸杞子不宜過服以免上火。

●雙花疏肝茶：菊花3克、金銀花3克、薄荷2克。薄荷入肝肺兩經，疏肝解鬱，理氣除煩。金銀花甘苦微寒，能去除外邪和強化免疫力。

王大元提到，以上兩種茶飲可加入500-700cc的滾水悶泡，再依自己喜好稍微調整水分和劑量。

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