研究發現，一天吃兩顆蛋的孩子，無論身高或是體重都明顯增加的其他兩組好。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕家長都希望孩子能長高，除了喝牛奶外，禾馨民權婦幼診所兒童內分泌科醫師陳奕成分享2017年烏干達的研究，發現一天吃兩顆蛋的孩子，無論身高或是體重都明顯增加的其他兩組好。

陳奕成在臉書專頁「兒童內分泌 陳奕成醫師的樂高園地」發文表示，這項研究找了兩百多位6-9歲的孩子，將他們分成3組：一組每天吃兩顆蛋（一週5天）；一組每天吃一顆蛋（一週5天）；一組都不吃蛋。在追蹤了6個月之後，發現一天吃兩顆蛋的孩子，身高體重都明顯增加的其他兩組好。雖然追蹤時間不長，樣本數也不算太多，但至少可以得到兩個結論：一天吃兩顆蛋是安全的、補充雞蛋對學齡孩子的生長有助益。

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雞蛋對身高3好處

●雞蛋蛋白質含量高：一顆蛋大概有6-7克蛋白質，一天兩顆蛋所攝取的蛋白質，大概有一個20公斤孩子每日所需的6-7成。

●雞蛋含有多種必須胺基酸：因為雞蛋屬於優質蛋白質，包含了多種的必須胺基酸。而孩子生長所需要的胺基酸有很多種，其中有幾種胺基酸是人體無法自行合成的，只能從食物中得到，這些人體無法合成的就稱為必須胺基酸。除了雞蛋、奶類等動物性蛋白以外，像是植物性蛋白質的黃豆製品等，也都屬於優質蛋白質。

●雞蛋富含各種維生素和礦物質：雞蛋中也包括最近相當熱門的維生素D。一天2顆蛋所能補充到的維生素D，大概就能佔了孩子每日所需的3-4成。不過雞蛋中富含維生素的部分都在蛋黃，所以建議，孩子要吃就吃全蛋，只吃蛋白對於長高的效果是會大打折扣的。

有些家長會擔心「一天吃2顆雞蛋會不會造成膽固醇太高」，對此，陳奕成表示，目前的研究傾向認為飲食中的膽固醇，對健康兒童血中膽固醇濃度影響不大，此外，膽固醇是製造性荷爾蒙的原料之一，對於青春期的生長衝刺現象也是相當重要，如果沒有對蛋黃、蛋白有嚴重過敏的孩子，很建議每天補充1-2顆雞蛋。

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