健康網》梨子切法不只有1種 農糧署授4種刀法增吃水梨樂趣

農糧署分享，水梨的處理方法不只有傳統的切法，還有棒狀切法、井字切法以及圓片切法。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕梨子汁多鮮甜，是許多人喜愛的水果之一。農糧署表示，目前正當季的水梨是新興梨、蜜梨（福壽梨）。另外，農糧署也分享，水梨的處理方法不只有傳統的切法，還有棒狀切法、井字切法以及圓片切法。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，市場上買到的梨子大多是國產，初夏可品嚐到秋水梨、豐水梨，夏季則有黃金梨、秋黃梨、新興梨、馥梨、寶島甘露梨，而目前正當季的有新興梨、蜜梨（福壽梨），冬季則有新雪梨，可以說是一年四季皆能品味國產梨子的美味。

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農糧署表示，台中市是台灣梨子的最大產地，而和平區及東勢區則為主產區，再加上新社區、后里區及石岡區的產量，加總起來約占全臺總產量的3/4，若想要品味新鮮在地的梨子可到這些地方採購。

農糧署指出，梨子有4種切法。（圖取自農糧署粉專）

另外，農糧署分享，梨子總共有以下4種切法，可透過不同切法，增加吃水梨的樂趣。

●傳統切法

1.以削皮刀或水果刀削皮。

2.分成4等分或6等分切開。

3.以水果刀去核去籽，裝盤即可完成。

●棒狀切法

1.以水果刀分5等分先切成片。

2.再將每個片狀切5等分。

3.將中間有籽的部分，以水果刀挑掉籽。

4.插入牙籤後，裝盤即可完成。

●井字切法

1.以削皮刀或水果刀削皮。

2.切成4等分。

3.再將每個等分分成3等分，以水果刀去籽。

4.以水果刀切成滾刀狀，裝盤即可完成。

●圓片切法

1.以水果刀在尾端切一刀。

2.以削皮刀或水果刀削皮。

3.切成薄片狀。

4.將每片狀中間有籽部分，以水果刀挑掉籽，裝盤即可完成。

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