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健康網》年紀輕輕就罹大腸癌？ 學者：「超基因」讓你遠離疾病
洪泰雄指出，後天的飲食行為，會影響基因的表現，是要改善還是惡化？由你自己決定；圖為情境照。（圖取自photoAC）
〔健康頻道／綜合報導〕衛福部統計，大腸直腸癌連續14年居十大癌症之首，究竟是基因惹的禍，還是食物惹的禍？台大生物產業學系老師洪泰雄指出，後天的飲食行為，會影響基因的表現，依照衛福部規定的六大基本食物，攝取所需的份量與卡路里，你也會擁有一個不生病的「超基因」生活。
後天的飲食行為 會影響基因表現
洪泰雄在臉書粉專「洪泰雄營養教育」發文表示，父母親遺傳給你的基因不會改變，但基因的活動會受到飲食、疾病、壓力等因素的影響，正因為如此，所以我們面對生活的方式，會影響基因的層次。其實，除了遺傳自父母的基因之外，人體還會受到微生物基因組的影響。超基因是一個最新的研究，最尖端的遺傳醫學顯示，後天的飲食行為等，會影響基因的表現。是要改善還是惡化？由你自己決定。
也就是說，我們如果按照基因所喜歡的生活方式來調整你的生活，可以逐步地改變基因的表現。然後會讓自己擁有一個身心靈都健康的幸福人生，這就是超基因不生病的生活模式。
了解大腸結構 才能面對食物選擇
洪泰雄說，大腸結構包括盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸、直腸、肛門，食物的消化吸收從食道開始經過胃，大約4到5個小時，食物會清空。小腸則需要約6到7個小時會清空。大腸則大概需要24小時以上，才會通過直腸肛門排泄出來。
洪泰雄指出，如果兩到三天才排便一次，壞菌會在大腸理頭孳生，殺死腸道內的益生菌。如果你不愛吃蔬菜水果，至少要吃益生菌，才能讓大腸保持健康的環境；圖為情境照。（圖取自shutterstock）
不愛吃蔬菜 至少要吃益生菌
洪泰雄指出，如果三餐都有吃足量的蛋白質、脂肪、碳水化合物與蔬菜水果。理論上大腸一天至少需要排泄一到兩次。如果沒有攝取足夠的六大食物，可能因為量太少，變成二到三天才排便一次。如果兩到三天才排便一次，壞菌會在大腸理頭孳生，殺死腸道內的益生菌。這也是為什麼他一直主張，如果你不愛吃蔬菜水果，至少要吃益生菌，才能讓大腸保持健康的環境。
「要不要得到大腸癌，端視你自己飲食的行為與態度來決定。」洪泰雄強調，一定要選擇原形食物，也是最自然的食物。食品添加物會讓身體發炎，如果沒有覺悟、沒有吃抗氧化食物，將逐步走向癌症之路。
洪泰雄呼籲，美食當前，請好好考慮到要不要罹癌。希望營養知識完整，幫助你產生信仰，克制對美食的誘惑，讓你健康過每一天。
台大生物產業學系老師洪泰雄。（圖取自洪泰雄臉書）
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