健康網》生酮月餅≠減肥月餅 營養師：仍是脂肪炸彈

許睿涵表示，生酮月餅仍是熱量偏高的脂肪炸彈，要注意飽和脂肪酸對心血管健康影響、並小心上火狂冒痘；圖為示意圖。（圖取自Photo AC）

〔健康頻道／綜合報導〕適逢中秋，各家廠商陸續推出多款市的特色月餅，其中生酮月餅引發討論；對此，營養師許睿涵指出，生酮月餅只是將傳統月餅的材料替換，熱量還是有負擔，對於心血管風險患者，需注意飽和脂肪攝取量。

許睿涵在臉書粉專「吃．營養．許睿涵營養師」發文分享，許多人對生酮減肥有過度美化與被錯誤的引導，誤把生酮月餅當成減肥月餅，認為可以放膽大吃，結果導致「債留肥肉」，其月餅只是將傳統月餅材料替換，對於熱量還是有負擔的。

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生酮月餅只是將材料替換

1、外皮：麵粉換成杏仁粉、黃豆粉、亞麻仁籽粉。

2、內餡：豆沙／棗泥換成芝麻粉、椰子粉、奶油乳酪。

3、甜味：砂糖／麥芽糖換成赤藻糖醇、羅漢果糖。

2款生酮月餅比一比

●芝麻蛋黃酥（60g／個）：熱量336.6kcal、碳水化合物5.9g、脂肪32.4g。

●流心奶皇（45g／個）:熱量174.2kcal、碳水化合物1.44g、脂肪16.8g。

比較2款生酮月餅口味。（圖取自許睿涵臉書）

生酮月餅的3推薦3注意

許睿涵說明，會推薦生酮月餅有3原因，包括低升糖指數（GI）餐後血糖不易亂飆、延長飽足感嘴巴不易嘴癢偷吃、營養價值比傳統月餅更高。另外也有3點需留意，生酮月餅仍是熱量偏高的脂肪炸彈、注意飽和脂肪酸對心血管健康影響、並小心上火狂冒痘。

最後許睿涵提醒，生酮月餅是就是油，沒有在執行生酮飲食的人，1日替換1餐即可，至於適不適合吃生酮飲食，建議尋求營養師協助。

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