醫師表示，腎友如果沒有補充足夠的澱粉，容易使精神和體力下降；圖為情境照。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕由於近期外送風氣盛行，大家飲食越來越講求快速方便，導致外食族的比例也越來越高；對此，醫師表示，腎臟病患者在外食的選擇上，需更加注意澱粉類以及蛋白質的攝取量。

欣成診所腎臟科主治醫師陳彥成在臉書專頁「陳彥成醫師 Yen-Cheng Chen」發布影片表示，外食族需補充足夠的澱粉類，例如：白米飯，雖然白米飯的磷離子略高一些，但如果沒有補充足夠的澱粉，容易使精神體力下降。而對於腎臟病患者來說，適量的白米飯或是麵食類的食物，是可以安心食用的，但同時也建議盡量少食用精緻澱粉。

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而有的醫師會建議「肉類要多食用」，許多人會好奇那可以去吃「吃到飽」嗎？陳彥成表示，腎臟病患者或者是剛出院的病患因此時抵抗力較差、身體虛弱，可以多補充蛋白質，例如：魚類、奶類以及豆類等，也包括肉類，但不要攝取過多。若食用過多，容易使殘餘腎功能下降，影響抵抗力，連帶透析品質也會下降，磷離子以及鉀離子也會過高。

陳彥成建議，肉類最好要適量食用，且每個月或3個月定期抽血檢查，也可以檢查尿液，藉此判斷蛋白質攝取量是足夠還是偏多。若蛋白質攝取過多，會造成電解質不平衡，使磷離子過高，此時醫師會開立適度的鈣片或者是磷的結合劑，能讓電解質平衡，也維持腎功能，且保護心臟。

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