西瓜既可口也營養，但腎病患者及糖尿病患要留意攝取份量。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕夏天吃到冰涼的西瓜，不只消暑還能解渴。營養師夏子雯表示，西瓜含有5大營養素，即茄紅素、β-胡蘿蔔素、瓜氨酸、精氨酸、鉀，能預防心臟疾病、降血壓，但並非適合所有人，糖尿病患者跟腎功能不佳者，務必留意攝取量。

夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，西瓜是涼性食物，體質虛寒的人，吃多容易消化不良、腹瀉，建議少量食用為佳。腎功能不佳者也要當心，因西瓜鉀高、水分多，需要控制鉀攝取量或水分的腎病患者，務必注意攝取量。

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夏子雯表示，西瓜雖是高升糖指數的水果，但升糖負荷（GL值，代表進食份量對血糖升高的影響）並不高，糖尿病患者只要控制每次吃的份量為1份水果，對血糖波動的影響就不會太大。

水果1份約等於帶皮西瓜320公克，或是不帶皮的紅西瓜180公克，或不帶皮的黃西瓜195公克。

西瓜帶來4大營養好處

●茄紅素

茄紅素是天然的類胡蘿蔔素色素，是很強的抗氧化物，可改善血管功能、減少紫外線對肌膚的傷害、延緩老化，預防心臟疾病及癌症。

●β-胡蘿蔔素

天然的類胡蘿蔔素色素，可保護眼睛，預防夜盲症、乾眼症，以及黃斑部病變等眼部疾病，維持肌膚及黏膜正常生長，還可降低動脈硬化及癌症的機率。

●瓜氨酸、精氨酸

這兩種營養素，能預防高血壓，並增進肝中的尿素形成，有利尿效果。黃肉西瓜含量較紅肉多，且西瓜有91％都是水分，適量吃也能補充水分。

●鉀

鉀可幫助人體排除多於鈉、降低血壓、減少高血壓和中風風險。

夏子雯提醒，不要購買、食用放在室溫下、剖開過久的西瓜，因夏日氣溫高，西瓜容易變質、細菌孳生。

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