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健康網》吃鳳梨正著時！ 農糧署傳授3招挑選訣竅
國產鳳梨產季每年3月起由屏東起跑，5至6月輪到中部地區。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕5~6月份是鳳梨的盛產季節，農糧署表示，農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，國產鳳梨產季每年3月起由屏東起跑，一直到5~6月輪到中部地區大出，農糧署也分享挑選鳳梨的3個原則：
●果皮亮澤且金黃：轉黃部分達全果3分之1至3分之2以上，果實散發濃郁香氣者為最佳。
●用手指輕彈果實：聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放。
●轉黃程度越高：甜度及風味越佳，是購買首選。
另外，農糧署也分享宴客「鳳梨船」好切法，供民眾參考：
1.鳳梨去頭尾後，切成4分之1片。
2.將每1片鳳梨果肉與鳳梨果皮切離。
3.把鳳梨果肉置於鳳梨果皮上切片。
4.鳳梨切片交互推出，並擺盤裝飾，就大功告成。
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