健康網》減重能不能吃優格？ 醫揭「兩」原則「三」重點

醫師指出，如果想吃優格達到減重的效果，需要注意兩原則，分別是三餐只選一餐以優格取代，還有均衡飲食。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕優格屬於「發酵乳」的一種，含有有益人體健康的益生菌。益生菌可增加好的腸內菌，並對人體有正面的效益，也可保護胃部及調節過敏。好日子診所醫師李文祺在臉書粉專「好日子診所」發文分享，優格搭配減重飲食要注意兩原則，分別是三餐只選一餐以優格取代，以及均衡飲食。

李文祺指出，減重飲食的卡路里攝取，一般建議，女性每日攝取1,200-1,500卡、男性每日攝取1,500-1,800卡/天，平均分配到三餐的話，一餐可吃400-600卡；以目前市面上的優格來看，一罐平均約200卡。

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李文祺表示，倘若一餐只吃一罐優格，很難達到飽足感，且單吃優格的熱量太低、營養又不均衡，如果想吃優格達到減重的效果，一定要記得兩原則，分別是三餐只選一餐以優格取代，以及均衡飲食。

●三餐只選一餐以優格取代

李文祺指出，減重時，最忌諱每天吃同一種類的食物，因為這種吃法無法持之以恆，且營養並不均衡；最好的方式，於三餐中選一餐攝取生菜沙拉，用優格取代沙拉醬，就不會再增加熱量；如果吃的不夠飽，可再吃一片全麥吐司，一顆水煮蛋或是無糖豆漿，熱量便可控制在500卡上下。

●均衡飲食
李文祺表示，減重飲食中，最好每餐都吃到各大類食物：碳水化合物（選複合的比較好，如：地瓜、南瓜、全麥麵包、糙米飯、紫米飯等）、蛋白質（如：低脂牛奶、蛋、魚、瘦肉、無糖豆漿、豆腐等）、蔬菜，另外，也把每天所需攝取的水果分量分配到三餐中，才能瘦得健康。

李文祺提醒，當攝取乳酸菌時，需要注意三重點，分別是含糖量、補充益生原，以及飯後食用。

●含糖量

李文祺指出，市面上大多數的優酪乳產品有添加糖，因為乳酸菌發酵的過程中會產生大量的乳酸，導致優酪乳的原始風味難以被接受；隨著飲食西化對健康所帶來的負面影響，優酪乳的含糖量也因此被提出來檢視。

●益生原的補充

李文祺表示，益生菌本身也需要攝取養分，而益生原是益生菌的食物，其存在於蔬菜、水果、膳食纖維中，有助於益生菌生長，有足夠的益生原，才能讓益生菌活下去，在腸道中發揮正常作用。

●宜於飯後食用

李文祺說明，吃完飯後，胃部的酸度較低，乳酸菌比較能夠活著通過胃部，到達腸道。

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