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健康網》「隔日斷食法」吃1休1 糖尿病、胃弱者勿試

2021/11/02 09:48

隔日斷食法指一週中採1天自由進食1天禁食;進食時建議以原型食物、新鮮蔬果與優質蛋白質為主。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕放肆的週末過後,又喊著要減肥了嗎?限制時間的168斷食法對你來說不好執行,不妨試試隔日斷食法吧!營養師說明,隔日斷食法是指一週中採1天自由進食(自由日)+1天禁食(禁食日),進食時以原型食物、新鮮蔬果與優質蛋白質為主,避免加工製品和油炸物;糖尿病、胃功能不好等患者則不建議實施斷食法。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文指出,自由日不限制熱量攝取,保持正常飲食即可。禁食日則整天只吃一餐 熱量佔每個人一日總熱量需求的25%而這25%幫大家算下來,平均大約是300-500大卡左右,如果是會計算每日總熱量需求的人,可以自己細算!不會算的人就抓這個區間差不多。

自由日:週一、週三、週五、週日。

禁食日:週二、週四、週六(約300-500大卡)。

上述為自由日和禁食日訂定法,但民眾也可以依照自己時間調整,或直接照此建議表也行;另外,斷食法除了「時間」很重要之外,「吃什麼」更是成功的關鍵之一。

可以吃

●原型食物:以多纖維多種類為主 如蘿蔔、地瓜、南瓜等,比較要注意的是 口感綿密鬆軟的根莖類也是澱粉!

●新鮮蔬果:多吃綠色蔬菜 如菠菜、青花菜、芭樂、蘋果,另外像是瓜類、菇類、藻類也都是蔬菜建議各色補充。水果建議一次一個拳頭大小,也可以切一切放碗裡 大約8分滿即可。

●優質蛋白質:如牛奶、豆製品、低脂肉品、蛋類,也要盡量避免像是高糖、高油、加工食品等食物,並以蒸煮滷烤的烹調為主。

隔日斷食法怎麼做?(取自高敏敏營養師臉書)

盡量避免吃

●加工製品:如臘肉、火腿、香腸、熱狗、丸類、火鍋料等。

●油炸物:薯條、炸雞、甜甜圈、雞排等。

●重口味:像是臭豆腐、麻辣鍋、泡麵、乾拌麵、燒烤等。

如果想要更有效率、更成功的斷食,高敏敏建議,吃東西時7、8分飽就好,不要暴食狂吃、徒增負擔也是不會瘦的,也要多喝水幫助代謝,斷食期間水分補充很重要有時候「覺得餓」也可能是身體感到口渴,其實很多食物裡也含有水分,這都可以算在每日水量裡頭。

高血糖、懷孕等人勿嘗試斷食 

找出最適合自己可執行的斷食法與時間,每個人作息不同自然適合的斷食也不同建議可以選擇適合自己的斷食來執行,也要提醒有以下症狀的人建議不要隨意嘗試斷食:

●高血糖/糖尿病患者:易血糖過低、暈眩。

●懷孕/哺乳媽:需要充足營養 宜少量多餐、不適合空腹太久。

●飲食失調疾病者:暴食症、厭食症患者首重先恢復正常飲食。

●胃功能不好的人:長時間空腹易引發胃炎、胃潰瘍、胃不舒服。

●青少年/成長中孩童:此時期需要充足均衡的能量營養。

高敏敏呼籲,不要比誰瘦得快而是要瘦得久,希望大家都能找到一個最持之以恆的方式,讓身體更健康。

營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)

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