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健康網》農委會教3招分辨真假蜜 認明國產標章更安心

2021/08/08 07:29

農委會表示,純天然蜂蜜因為營養素豐富,整體狀態會較為濃稠混濁,可以藉此來分辨真假蜜;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕市面上有許多的蜂蜜產品,但你有想過自已吃進去的是純蜂蜜還是果糖嗎?農委會在臉書粉絲專頁「行政院農業委員會」發文表示,可以透過以下3個方法來分辨,協助民眾分辨,究竟吃到的是純蜂蜜還是果糖?

●將手指貼在玻璃瓶後觀察
由於真蜜內還多種營養素、礦物質,所以整體較為濃稠混濁,不易透過玻璃瓶看見後方的手指;反之若是假蜜,則會較為透明,能夠輕易看見後方的手指。

●加水沖泡後搖晃
真蜜的泡沫細緻綿密,加水後搖晃不易消失,而假蜜在經過加水搖晃後的泡沫,消失的速度很快,可以由此來辨別真假蜜。

●聞一聞味道
真蜜是純天然製成,因此只要仔細聞,可以聞到淡淡的花香;果糖製成的假蜜則是化學產物,聞起來只有濃濃的香精味。

農委會提醒,若是真的無法透過肉眼與嗅覺來分辨真假蜜,在購買時可以選擇有「國產蜂產品證明標章」及「產銷履歷標章」的蜂蜜產品,便不需要擔心會買到高果糖的假蜜。

國產蜂產品證明標章。(資料照,記者陳建志攝)

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