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健康網》助腸胃蠕動! 營養師教作「綠拿鐵」黃金順暢配方

2021/07/08 12:48

地瓜葉營養價值非常豐富多元,能讓腸道甦醒,促進腸胃蠕動。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕許多人會靠綠拿鐵補充膳食纖維。不過,濃濃的蔬果味,不是每個人都能接受。營養師就分享自己特調的綠拿鐵,只要3種常見食材,就能輕鬆在家調配,還能促進腸胃蠕動。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,這杯黃金順暢組合「地瓜葉牛奶」,方便容易上手,所需的食材為地瓜葉、蘋果與牛奶,按照搭配好的比例,蔬菜水果2:1,全家大小都可以一起喝。她也建議民眾,可以搭配早餐一起享用,能讓腸道甦醒,促進腸胃蠕動。

食材1、川燙地瓜葉1碗:

連葉帶梗 滾水川燙50秒撈起,川燙時間不要太長,保留維生素營養。

食材2、蘋果半顆:

不削皮,洗乾淨切塊即可,帶皮的纖維質更多。

食材3、牛奶120ml-240ml:

牛奶量可依濃稠度口感調整,240ml相當於一份乳製品,建議一天最少1.5份,不喝牛奶的可改優酪乳或豆漿,這三種材料加進果汁機即可。

地瓜葉牛奶配方。(圖取自高敏敏臉書粉專)

營養價值非常高

地瓜葉是最平凡但營養價值很高的蔬菜,每100克就有3.3克的膳食纖維,維生素A 高達5960IU,β-胡蘿蔔素3523ug,維生素C 26.8毫克,葉酸69.9 ug,營養價值非常豐富多元。

營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)

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