多囊性卵巢症候群患者的飲食調整中，蛋白質挑選上，以高生物價蛋白質為主，魚類可挑選鮭魚；圖為情境照。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕有些女性會有月經週期不規則、多毛症、或是肥胖的症狀，一到醫院檢查才發現是罹患了多囊性卵巢症候群（Polycystic Ovarian Syndrome，PCOS）。對此營養師黃曉彤在臉書粉專「黃曉彤 營養師」發文提到，首要目標就是降低胰島素阻抗，除了藥物治療，適時改變飲食和生活形態有助於減輕症狀，同時分享如何選擇對的食物，再搭配上運動，就能降低體脂肪，同時也改善胰島素抗性。

️低醣類+高蛋白+好油脂+低GI飲食

建議可以把每日三大營養素的比例調整為碳水化合物40%-45%，蛋白質30%-40%，油脂25%-30%。有研究報告指出，減少醣類並提高蛋白質的攝取能有效降低體重、體脂肪、腹圍，進而改善雄激素過度分泌的現象。

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除了按照以上比例均衡攝取營養素，還要盡量挑選低GI飲食。當吃下高GI食物，會引起血糖快速上升，刺激胰臟分泌大量的胰島素，導致胰島素阻抗性更嚴重。此外，由於血糖在大量胰島素的作用下快速下降，容易造成飢餓感並刺激食慾，一不小心就吃下許多食物，導致肥胖。

基本上，富含膳食纖維的食物都屬於低GI值，像是綠色蔬菜、大麥、燕麥、麥片、糙米、全麥麵包、全穀食物、番茄、梅子、蘋果、奇異果、杏桃、梨子、葡萄柚、木瓜等。而豆類、豆漿、豆腐、牛奶、優格、優酪乳、海鮮類、魚類、肉類等蛋白質食物GI值也都較低。

每日三大營養素食材可從以下挑選：

●碳水化合物

需富含膳食纖維，像是燕麥、糙米、全麥吐司、蕎麥麵及全穀製品。

●蛋白質

以高生物價蛋白質為主，像是大豆及其製品、魚類（鮪魚、鮭魚、鱈魚、鯖魚）、肉類（雞、豬、牛）、蛋、奶類及乳製品。

●油脂

橄欖油、芥花油、亞麻籽、魚油、杏仁、腰果、核桃、酪梨。

多運動

除了調整飲食，也要增加運動量。每週運動5次，每次至少30分鐘，能減輕體重、降低膽固醇、促進血液循環和舒緩心情，最重要的是有助於提高胰島素敏感性，對於改善PCOS是非常重要的一環。建議以阻抗運動（舉重、肌肉伸展）輔助有氧運動（慢跑、快走、騎腳踏車、游泳、有氧舞蹈）的方式，共同搭配效果會更佳。

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