端午節吃粽子 「3高」民眾3撇步聰明吃

醫師提醒晚期慢性腎臟病患者，離洗腎只有一線之隔，不建議吃粽子，至於初期慢性腎臟病患者，1天頂多只能吃1顆，並要搭配青菜食用，來平衡營養及增加飽足感。（資料照，記者周湘芸攝）

〔記者許麗娟／高雄報導〕端午節將至，今年因防疫關係雖不能和家人歡聚過節，但免不了還是要吃粽子應景，不過醫師提醒，肉粽的餡料高油脂、高鹽、高鈉和高鉀，花生、堅果或五穀粽含有高磷成份，對腎臟疾患者是不必要的負擔。

阮綜合醫院腎臟內科主任林正浩指出，最近不少人宅在家造成飲食失控，臨床上每年端午節前後，也常發現長期罹患腎臟病、糖尿病等慢性病友病情惡化，若一餐吃2顆粽子，持續半個多月後，回診時自然會發現腎功能大退步，有的患者甚至瀕臨洗腎的邊緣！

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綜合醫院腎臟內科主任林正浩提醒，吃粽不能「放縱」。（阮綜合醫院提供）

林正浩醫師進一步說明，晚期慢性腎臟病患者，離洗腎只有一線之隔，根本不建議吃粽子，至於初期慢性腎臟病患者，1天頂多只能吃1顆，並要搭配青菜食用，來平衡營養及增加飽足感。

林正浩醫師建議，高血壓、高血脂及高血糖的「3高」民眾記得「3撇步聰明吃」，首先，佐醬要少，淋醬含鈉量高，腎臟病及高血壓患者應該適量。其次，「省著吃」，一餐吃1/2個或是1/3個（依粽子大小）。第三，「聰明吃」，得搭配低鉀蔬菜，既能幫助腸胃蠕動，又能降低體內膽固醇，這樣才會吃得美味又均衡。

阮綜合醫院腎臟內科主任林正浩表示，有3高民眾吃粽子1餐只能吃半顆或1/3顆。（阮綜合院提供）

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