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健康網》蛋類食品熱量排行出爐 網大驚:完全出乎意料

2021/05/18 06:36

荷包蛋在料理時,因為加比較多油的關係,所以熱量會較高。(圖取自unsplash)

〔健康頻道/綜合報導〕蛋類食品的營養價值高,也有許多不同的料理方式,能做成如茶葉蛋、蒸蛋、水煮蛋等等多樣化的料理,也是許多人最愛的食品之一,為了讓民眾能夠吃得健康,營養師則分享了常見蛋類食品的熱量表,讓民眾能針對自己的喜好及需求做選擇。

營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享,各種蛋類都有不同的熱量,荷包蛋、滷蛋、炒蛋,因為加比較多油的關係,熱量會較高;茶葉蛋、溏心蛋、皮蛋,則是因為有滷汁的關係,所以熱量稍低些;而水煮蛋簡單又方便,煮熟冷卻後放冰箱就可以了;蒸蛋因為含有較多的水,熱量偏低。

蛋類食品熱量表。(圖取自朱瑞君臉書粉專)

蛋類熱量排行榜

炒蛋108 kcal

荷包蛋 96 kcal

滷蛋 86 kcal

溏心蛋 76 kcal

水煮蛋 72 kcal

茶葉蛋 72 kcal

皮蛋63.5kcal

蒸蛋 32 kcal

朱瑞君提醒,正常人一天最多可以吃1-2顆蛋,而不同蛋類的營養價值,在煮過之後其實都差不多,民眾可以放心選擇自己喜愛的蛋類食品。

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