健康網》補鐵正餐、點心大不同 網驚：「這款」竟意外上榜

海苔內含的鐵質為植物性來源，其高達56.2毫克鐵質，適合作為點心補充。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕女生補鐵很重要，特別是經期出血後，很容易有貧血問題，這時候就要適當補充鐵質幫助造血；醫師表示，補鐵飲食來源可分為動物性與植物性，前者如豬血、鴨血，較適合當正餐入菜食用，後者如海苔、紅豆可當隨手點心補充。

新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉絲專頁「美麗而剽悍婦產科女醫張瑜芹醫師」發文指出，補鐵每日攝取量，建議成年女性為15毫克、成年男性為10毫克，建議攝取的飲食如下。

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每100克食物含量

●正餐：豬血28毫克、蛤蠣8.2毫克、菲力牛排3.4毫克，以及鴨血、豬肝、鴨肉、紅莧菜、菠菜等。

●點心：海苔56.2毫克、紅土花生22.2毫克、紅豆7.6毫克，以及紫菜、芝麻、杏桃乾、葡萄乾等。

女生必吃補鐵食物（每100克食物含量）。（圖取自張瑜芹）

上述中，海苔56.2毫克為含鐵量最高者，其次為豬血28毫克；此貼文排行榜一出，更吸引網友留言「海苔那麼厲害啊」，意外成為補鐵強者。

而鐵質來源主要有「動物性」與「植物性」兩類，通常動物性鐵質較容易被身體吸收，是比較好的補鐵來源；對此，張瑜芹解釋，動物性來源的鐵質，身體的吸收率約為25%，因植物性來源卻只有5%，較不易被身體吸收。

張瑜芹也分享，維生素C有助於人體對於鐵質的吸收，飯後可以吃芭樂、柳丁、奇異果、蘋果等維他命C豐富的水果，可提高植物性食物的鐵質吸收率；另外，咖啡、茶中含有單寧酸，會與鐵質結合，降低鐵的吸收率，可以等用餐完1小時以上再喝。

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