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健康網》寶塔花菜是數學家最愛的蔬菜！ 外觀呈螺旋狀
寶塔花菜又稱羅馬花椰菜，除了是當季蔬菜外，同時也是數學家最愛的蔬菜，因其表面呈等角螺旋狀，時常引起數理愛好者的研究。（圖取自行政院農委會）
〔健康頻道／綜合報導〕寶塔花菜又稱羅馬花椰菜，除了是當季蔬菜外，同時也是數學家最愛的蔬菜，因其表面呈等角螺旋狀，時常引起數理愛好者的研究。北農也針對寶塔花菜的營養價值、料理方式進行介紹。
台北農產運銷公司表示，寶塔花菜營養價值高，富含維他命C與膳食纖維，可增加人體的免疫力。挑選時要選擇外觀無變色、污點且拿起來紮實沈穩的最佳。
有民眾就好奇，寶塔花菜的口感吃起來如何？北農則回應，口感與青花菜相比其來稍脆，而風味上帶點堅果香氣。北農建議，料理寶塔花菜時可以單獨清炒或烘烤，也適合做成義大利麵料理！
寶塔花菜當季好吃，也能因其外觀而增加餐桌話題，不過北農也提醒民眾，購買時記得認明標章或有機蔬菜，才能吃得健康又安心。
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