［記者陳恩惠／桃園報導］「老闆娘，這碗滷肉飯熱量多少？」經營小吃店30餘年的劉媽媽，每天親自到市場採買食材、烹調出美食，店內總是高朋滿座，某天突然被正在減肥的孫姓常客隨口一問，讓劉媽媽不知如何回答；家人找衛福部桃園醫院糖尿病中心協助，由營養師到店評估，不僅協助劉媽媽的小吃店推出糖尿病飲食套餐、進行餐點的營養標示計算，同時也成為32家糖尿病「友善餐廳」店家之一。

主任醫師羅世慧表示，「營養標示」不僅能了解食品的營養成份，也能有效幫助消費者管控攝取的飲食，對糖友來說，醣類攝取的量非常重要，必須了解食物種類的分類和醣類的代換。

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營養師陳綉文則說，相同的食物組合，在不同的店家會有不同的份量與營養標示，使糖友們血糖增加的幅度也會不一樣，以10顆水餃與一盤燙青菜舉例，甲店家熱量為405.3大卡、糖份60.4公克；乙店家熱量為712.3大卡、糖份87.8公克，若糖份越多，越容易讓血糖上升，建立「營養標示」可清楚讓糖友們知道食物含有多少糖分以便控制份量。

康姓糖友表示，工作讓他成為外食族，很難控制血糖，某天意外發現FB「糖兄弟姐妹」刊登包括小吃店、港式飲茶、義式料理等各國飲食的「糖尿病友善餐廳」，推薦餐飲組合、照片、營養標示，讓他放心吃又兼顧健康。

桃園醫院輔導成立的友善餐廳6年餘，至今有32間店家配合，包括911烤鴨、又一村水餃麵食、九道茶、四季素食、北關農場、香香小吃、陳記小吃、羅賓漢飯糰、永珍海產、頤和園餡餅粥、巧卡尼有氧烘培、永順豆腐店、好神鍋、七彩雲南、一品魚麵、品客水產店、龍德小館、來我家吃Pizza、得來素、港點大師、大溪保健廚房、阿饅烘培屋、霖獻自製手工豆花、酒ㄊㄨㄚ滷味、廣運牛肉麵、蚵仔之家、花枝忠活海產、泓柚子（原：不只是沙拉）、瑞康屋、渥渥越南小吃、光源62、Miss Energy低GI廚房等。

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