葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕今(28)日是世界肝炎日!據112年衛福部統計顯示,肝癌位居國人癌症10大死因第2位,顯示護肝的重要性。初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航整理護肝7飲食,包括:黑芝麻、薑黃、蜆仔、蛤蜊、魚油、人參、優質蛋白質,以及綠色蔬菜。其中蜆仔、蛤蜊富含牛磺酸,具抗疲勞效果,也能減少脂肪囤積肝臟。
肝是沉默器官 一旦有症狀已是肝病晚期
魏士航在臉書專頁「初日診所」與影片強調,肝臟是沉默的器官,肝病早期通常沒有明顯症狀,一旦有狀況時,大多已是肝病晚期。其實傷肝行為藏在日常生活中,長期壓力大也可能導致肝硬化!當健康的肝臟發炎、肝指數上升時,會導致脂肪肝形成,恐致肝臟纖維化,演變成肝細胞癌或肝硬化危機。
針對脂肪肝,魏士航進一步指出,當脂肪比例超過5%時,就有脂肪肝問題,其與糖尿病、高血壓、慢性腎臟病等相關,使心血管疾病風險增加2倍,罹癌風險增33%。所以平日保養照護就非常重要,因此提供逆轉脂肪肝4準則:
●吃得適當:遵守211餐盤飲食法,攝取適當的碳水化合物,增加蔬菜和蛋白質的攝取;避開酒精和果糖攝取,以免造成的肝臟負擔;補充益生菌。
●適時紓壓:每天找1小段me time,遠離壓力源,就能減輕長期壓力對身體帶來的危害。
●睡眠充足:固定睡眠時間、避免睡前大量運動、避免睡前大量進食、妥善安排睡眠環境。
●規律運動:運動可增加脂肪酸氧化、減少脂肪生成,以及減少細胞損傷,因此規律安排運動時間,更是逆轉脂肪肝不二法則。
護肝飲食 優質蛋白質修復肝臟
●黑芝麻—抗氧化:富含芝麻素,幫助抗氧化,避免自由基的攻擊,建議每天攝取量為10公克。
●薑黃:抗氧化、促進膽汁分泌、減少發炎物質產生,建議每天攝取200毫克。
●蜆仔、蛤蜊—抗疲勞:富含牛磺酸,具抗疲勞效果,亦可減少脂肪囤積肝臟。
●魚油—抗發炎:Omega-3脂肪酸助抗發炎。
●人參—助修復:降低血清中的GOT、GPT含量,建議每日200毫升人參萃取物。
●優質蛋白質:肝細胞是由蛋白質組成,優質蛋白質是修復肝臟不可或缺的營養素。
●綠色蔬菜—助代謝:富含維生素B,是肝臟代謝能量好幫手。