葉立斌／核稿編輯「壓力」是現代人的共同課題，不僅影響心理健康，也可能會造成腸胃道受影響。營養師李婉萍表示，壓力大會加劇腸道發炎，影響整個腸道的蠕動功能，如果想改善腸道發炎，可多吃高纖維及發酵的食物；要少吃甜食、炸物、辛辣等食物，小心會加劇腸道發炎。

傳統發酵的食物與飲料有百年歷史，在人類飲食中佔有重要地位，發酵食物將生的植物或動物成份經過酵素作用，產生許多益生菌。郭綜合醫院婦產部醫師李耀泰認為有益於人體健康，中、外皆有發酵食品，但只能從有文獻報告的食品中了解其結果；對於少有文獻報告的食品（如豆腐乳、榨菜、蘿蔔乾、醬瓜等）則無法評論。

劉力仁／核稿編輯麵包是不少民眾的點心首選，但一般麵包為了口感美味，常增添許多食品添加物，一不小心就容易吃進高油、高糖、高熱量，導致發胖！營養師李婉萍指出，如果不想放棄麵包又不想越吃越胖，可以選擇「酸種麵包」，成分單純，食用進肚較容易被消化不容易脹氣，對腸胃也比較好、升糖指數也更低。非常適合減重者或是

發酵食物除有特殊風味之外，對於身體的好處也有很多，尤其是腸道健康！營養師何沂霖表示，發酵食物能幫助消化吸收、增加腸道好菌及菌叢多樣性、維持腸粘膜健康、增加免疫力等好處。但攝取時仍要注意糖、鹽分添加物，以及減少高溫油炸烹調。何沂霖在臉書粉專「何沂霖 營養師」發文指出，發酵食物好處多多，能幫助消化吸收、

胃酸逆流是不少民眾的夢魘，對此，鄰好西醫診所醫師李思賢列出8點改善胃酸逆流的方法，如吃東西細嚼慢嚥、睡前3小時勿飲食等。他也提到，左側睡並使用高一點的枕頭，可幫助改善胃酸逆流。李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文指出，改善胃酸逆流的初期，建議不要停掉原本在吃的胃藥，尤其是已經長期服用的

生活中常見的優酪乳、泡菜，除了美味可口外，許多人不知道發酵食品的好處，據外媒《The conversation》報導指出發酵食品能改善腸道疾病、情緒和睡眠，這是因為發酵食品中含有益生元，能刺激血清素產生，提升幸福感，使人快樂。幾項研究指出，發酵食品已經可以提供許多健康好處，幫助減肥及降低某些疾病的風

便秘是許多人的煩惱。如果一週內排便量少於2～3次、排便量少、糞便呈顆粒狀或過硬、排便困難需用力，就很可能是便祕。營養師分享，日常透過飲食調理，不僅幫助腸道消化作用，還能維持腸道健康，有效預防便秘。營養師廖欣儀在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文指出，經常排便不順的人，常常會覺得自己的小腹凸出怎麼都減不