沈莉馨／核稿編輯農曆春節，少不了與家人聚餐、到處吃喝，但經常吃珍奶、雞排或是早餐穀物等食物，小心它們正緩慢破壞腎臟而不自知。對此，洪永祥診所院長洪永祥分享10個傷腎食材，其中國人美食「珍珠奶茶」為台灣人攝取頻率最高的傷腎食物，關鍵就在於它含高油脂及高果糖，並呼籲千萬別將這些食物當成每天必吃的常規飲食

近期天氣轉涼，相信不少人總會想喝點熱湯，這時拉麵是個好選擇，但若遇到減重期該怎麼吃？對此，營養師劉怡里表示，拉麵是油脂與醣類的組合，減重時應注意攝取量，可透過5個小技巧讓你不發胖，包含：中午吃代謝快及調整進食順序等，建議先吃蔬菜，接著吃蛋白質，最後才享用拉麵，藉此延緩血糖快速飆高，降低脂肪形成。

許多民眾喜歡吃日式拉麵，但拉麵熱量高，一不注意鈉含量也會爆表。營養師高敏敏指出，除了麵條和配料不同會影響熱量高低，最大因素還是湯頭，因此聰明選擇湯頭，熱量和鈉含量就不會那麼高，推薦原味、醬油拉麵，少點豚骨、味噌。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，吃拉麵時除了計算熱量，鈉含量也是必須注意的對

拉麵是許多人喜愛的日本料理，但如果不注意熱量的攝取，仍有可能讓身材走樣。營養師分享吃拉麵又不怕胖的攻略，在享受美食的同時，也能減少一些罪惡感。營養師張佩蓉在臉書粉專「Q老師的營養教室-張佩蓉營養師」發文分享5種吃拉麵不怕胖的方法如下：湯頭選擇熱量較低者

提到台灣人喜愛的日本美食，拉麵絕對榜上有名，無論是熬煮湯頭、製作麵條與配料，都需要非常講究的工夫，也因此拉麵的熱量其實並不低，正在減重的人如果想來碗拉麵，醫師建議，可在午餐時間吃拉麵！九如中醫診所副院長許淳彰在臉書粉專「許淳彰中醫師-暖爸中醫日記」發文，由於晚上身體代謝緩慢，因此中午吃拉麵更不易堆積

日本青森縣的癌症死亡率蟬聯全國榜首11年，而醫學專家指出，這跟青森縣民不良的生活習慣息息相關，例如常吃拉麵、不重視健康檢查、吃烤魚淋醬油，愛吃加工肉品及威士忌等有關。日媒《女性自身》報導，根據總務省的「家計調查」，青森縣的拉麵與泡麵消費量是全日本第一，而青森縣民常在早餐就吃拉麵，而且會將湯全部喝光，