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進入健康網》麥得飲食防失智！ 營養師推「10大健腦食物」
營養師指出，麥得飲食鼓勵多吃原型食物、少吃加工食品，有助控制血壓、降低心血管疾病、維持大腦健康、改善認知，甚至減緩阿茲海默症等疾病；示意圖。（圖取自freepik）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕年紀輕輕就初老上身，老是忘東忘西又腦霧？營養師高敏敏指出，預防失智越早越好。推薦「麥得飲食」，以多吃原型食物、少吃加工食品為主，有助控制血壓、降低心血管疾病、維持大腦健康、改善認知，甚至減緩阿茲海默症等疾病。建議多補充健腦食物，如各色蔬菜、雞、魚、豆製品、橄欖油等。
健腦食物 雞、魚、豆製品上榜
高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，麥得飲食又稱心智飲食，結合地中海飲食及得舒飲食法，以原型食物為主，建議可以多補充10大健腦食物：
●深色蔬菜：花椰菜、菠菜。
●各色蔬菜：茄子、胡蘿蔔、彩椒等。
●堅果：每天1湯匙。
●莓果類：藍莓為佳，1週至少吃2次。
●豆製品：1週至少吃3次，以非油炸如豆腐、豆漿為主。
●全穀雜糧類：每天至少3份，燕麥、全麥麵包等。
●雞肉：1週至少吃2次。
●魚類：１週至少吃1次。至於不吃雞魚的朋友，可多用植物性蛋白質代替，都是很不錯的方式。
●橄欖油：每日30c.c.或料理多用植物油。
●每天一小杯紅酒：麥得飲食還能每天喝點紅酒小酌，約30c.c.到40c.c.，最多不超過150c.c.。而平常不喝酒的人，不用刻意喝。
營養師建議，每日可以食用30c.c.橄欖油或料理多用植物油，也可以用來取代食物中的奶油，避免傷腦；示意圖。（圖取自freepik）
傷腦食物別過量 紅肉、起司少吃
高敏敏提醒，除了多補充健腦食物之外，也要記得避開5大傷腦食物：
●奶油或人造奶油：1天應攝取少於1茶匙的奶油，可以的話就用橄欖油來取代奶油，不論涼拌或炒菜都可以替換。
●起司：建議起司的攝取1週不要超過1次。
●紅肉、加工肉類：1週不要攝取超過2份的紅肉，包括加工肉品。
●油炸、速食：麥得飲食非常不鼓勵油炸類食物，尤其是隨處可見的速食餐廳，應該限制在一週少於1次。
●糕點和甜點：包括垃圾食物和所有的甜品，像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，都應該要盡量少吃（1週少於4次較為理想）。
營養師指出，包括垃圾食物和所有的甜品，像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，都應該要盡量少吃，1週少於4次較為理想；情境照。（圖取自freepik）
預防失智 戴口罩、維持體重也重要
高敏敏補充，可以再搭配10個預防失智的生活習慣，幫助活化大腦：
●飲酒勿過量：酒精過量加速身體老化，也會增加失智風險。
●運動習慣：提高肌肉量、代謝，有效防止老化。
●良好作息：使皮膚、大腦充分休息，維持正常認知能力。
●充足水分：維持體液平衡狀態、降低老化速度。
●外出載口罩：空污易增加失智風險，加速認知功能衰退。
●保持好心情：憂鬱狀態易增加失智症風險。
●適當學習：學習新事物，幫助刺激認知能力。
●避免肥胖：脂肪使腦部發炎、受損，使認知功能衰退。
●避免頭部外傷：腦震湯、腦部腫瘤等，會增加失智風險。
●避免噪音環境：長期在高壓、不安的環境會增加失智風險。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
營養師高敏敏。（圖高敏敏提供）
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