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健康網》金萱、翠玉茶跟兩個女人有關 農糧署揭密
金萱茶（左）及翠玉茶（右）的名稱，來自過去茶業改良場第一任場長吳振鐸的祖母及母親的名字。（資料照）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕天氣轉炎熱，來一杯清爽甘甜的金萱茶、翠玉茶解渴又消暑。你知道嗎？這兩種茶的名字其實與兩個女人有關喔！
農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，金萱和翠玉的名稱，其實來自過去茶業改良場（今茶及飲料作物改良場）第一任場長吳振鐸的祖母及母親的名字。
吳振鐸從早期1938年代雜交的許多茶樹實生後代中，選出優良品系育種研究，歷經40多年培育，最後選出適應性強、茶湯甘醇濃厚且香氣高揚，有助提高產量且具市場價值的兩個茶樹品系2027、2029，俗稱「二七仔、二九仔」，並於1981年正式依培育品種序號命名為「臺茶12號（金萱）」及「臺茶13號（翠玉）」。
農糧署表示，金萱的滋味甘醇有獨特的奶香及花果香，翠玉甘醇有獨特的野薑花花香，兩種茶樹皆能製作各式茶款，常製成包種茶及烏龍茶，金萱亦適製重發酵茶類，各具不同特色及風味。
農糧署指出，金萱的滋味甘醇有獨特的奶香及花果香，能製作各式茶款，常製成包種茶及烏龍茶，亦適製重發酵茶類。（資料照）
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