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健康網》想變健康吃什麼？ 研究：吃這9種食物死亡率較低
富含omega-3的海水魚、淡水魚、蔬菜、水果，都在9大台灣健康飲食之列；圖為示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕想要變健康，一定得靠保健品補充嗎？對此，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示，正好相反，健康的根基終究是建築在良好飲食、運動、睡眠之上。研究顯示，9項食物與總死亡率呈負相關，吃了負擔較少、較健康，包括：海水魚、淡水魚、其他海鮮、蔬菜、海帶、蘑菇、水果、牛奶與茶。
蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文表示，2021年有份台灣研究，探討台灣人的飲食習慣和總死亡率之間的關聯性。經長達18年的追蹤，該研究列出12項食物，其中9項跟總死亡率呈負相關（即死亡率較低）、3項呈現正相關（即死亡率較高），如下：
●與總死亡率呈現負相關的9種食物：富含omega-3的海水魚、淡水魚、其他海鮮（蝦蟹等）、蔬菜、海帶、蘑菇、水果、牛奶（全脂或低脂）、茶。
●與總死亡率呈現正相關的3種食物：高脂肉類、發酵蔬菜、含糖飲料。
蔡明劼補充，後面這3項「不健康」的食物，主要跟心血管疾病、代謝疾病，如糖尿病、或部分特定癌症相關。並不會吃一口就立即死亡。但如若擔心，應不要常吃。另上述「9種健康的台灣食物」，其實都很容易、經常接觸到。蔡明劼強調，「健康不假外求」，就從每日飲食開始。
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