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健康網》一頓情人節大餐近2千大卡！ 營養師教如何選
營養師提醒，情人節享受美食同時，務必注意熱量控制，避免掉進高熱量的陷阱；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕明天就是七夕情人節，很多夫妻或情侶會選擇吃大餐慶祝，營養師提醒，享受美食的同時，熱量控制還是很重要的，因此也分享防胖飲食撇步，供民眾選擇大餐時參考。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，以一份情人節大餐為例，熱量最高前三分別，黑森林蛋糕8吋900g熱量竟有2466大卡；烤豬腳半隻680g熱量1612大卡；烤全雞517g熱量也有1205大卡。
享受美食不怕胖
高敏敏表示，用餐順序以先吃菜再吃肉、再吃澱粉類為主。因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。而主餐建議低脂肉類為主，如海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低。牛排可選菲力牛排油脂含量較低、雞肉類可選雞胸肉；豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低。
高敏敏說，在烹調方式上，最好以清蒸水煮為主、油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康，若不想吃進過多熱量，擇食很重要！如果是一起在家料理，盡量清蒸、水煮、烘烤的比較健康並多搭配蔬菜。另外，醬料如沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人，建議要多品嘗食物的原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等。
高敏敏提醒，甜食飲料少糖無糖為主，減輕負擔。選黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖降低糖分油脂熱量的攝取。此外想小酌紅酒，建議男生不得超過300ml；女生則不能超過150ml為主。
情人節大餐熱量排行。（圖取自高敏敏臉書專頁）
情人節大餐熱量大公開
●黑森林蛋糕 2466大卡（8吋900g）
●烤豬腳 1612大卡（半隻680g）
●烤全雞 1205大卡（517g）
●A5和牛 980大卡（一份120g）
●焗烤龍蝦 765大卡（一尾500g）
●牛小排 754大卡（8oz）
●蛤蜊濃湯 545大卡（一碗450ml）
●烤鴨胸 545大卡（一份240g）
●酥皮濃湯 450大卡（一碗）
●海鮮千層麵 355大卡（一份270g）
●烤魚時蔬 325大卡（一份）
●大蒜麵包 300大卡（兩片）
●乾煎鵝肝 225大卡（一份71g）
●凱撒沙拉115大卡（一盤）
●紅葡萄酒 112大卡（半杯120ml）
●和風沙拉 70大卡（一盤）
●茶凍 40大卡（一份）
●干貝 7大卡（一顆13g）
●熱茶 0大卡（一杯）
（以上為每一份餐點之估值，商品以實際提供為準，營養資訊數值誤差範圍±20％）
營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）
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