葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕桑葚不僅有極佳的口感，還有豐富營養價值，榮獲「超級果實」稱號！板橋樹林中醫診所院長張宏銘表示，桑葚也能入藥使用，中醫認為桑葚能補肝益腎，且又因肝開竅於目，因此能護眼明目，適合常用眼的人，不過，由於桑葚性寒，脾胃虛寒者不宜多吃，以免引起腹瀉、胃部不適。
張宏銘在臉書專頁「張宏銘中醫師 鯨生情緣」發文分享，天氣熱時，取一些桑葚醬加一些冰塊或冰水，製成果汁、冰沙，不用再額外糖，微酸口感，解暑又好喝。
張宏銘提及，桑葚1年只採收1次，且採收期短，保存不易，通常會再加工，吃法也很多樣。當然能直接吃是最棒的，但也可作成桑葚果醬或桑葚蜜，甚至是製成桑葚酒等。若要長期保存，建議選擇乾燥桑葚。
針對桑葚在中醫的功效，張宏銘說明，其味甘微酸，性寒，可滋陰補血、養血潤燥，適合陰虛血少、面色萎黃、目眩耳鳴等症狀。不只如此，中醫也認為桑葚能補肝益腎，且又因肝開竅於目，因此能護眼明目，適合用眼過度的人。不過，也特別提醒，桑葚性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃，以免引起腹瀉、胃部不適。