〔記者邱芷柔／台北報導〕被譽為五穀之母的「藜麥」，曾經被NASA（美國太空總署）評估為最適合太空人食用的糧食之一，而「台灣藜」是藜麥家族中的台灣原生種，也是原住民百年以上的傳統作物。為提高台灣藜的價值，農委會委由藥技中心開發第一支台灣藜護肝保健食品，今（23日）舉行專屬授權「台灣藜萃取及改善脂肪肝技術」給博惠生技公司。
農委會副主委陳駿季表示，消費者對農產的需求隨著經濟改善、時代變遷而有所不同，早期希望吃得飽，現在更希望能吃得好、吃得安全。因此農委會在7、8年前開即成立機能性產品開發計畫，希望從在地農產吃出健康，陸續也發表多本機能性食譜，也公布在網路上。
陳駿季說，台灣藜富有膳食纖維及特殊胺基酸，主要栽培於台東、屏東及花蓮地區等原住民族部落，並以輪作方式維持土地生態平衡，產季集中在每年二至四月，年產量約180公噸、種植面積達180公頃，目前累積達20個產銷班投入生產，透過機能性成分萃取更可達到保健效果，也推升農產品價值。
藥技中心歷時3年時間開發技轉博惠生技公司，農委會表示，民眾對台灣藜的印象多為米食搭配、釀酒與休閒食品添加，此次技轉凸顯了台灣藜與國外藜麥的差異，初步製成保健食品預計可提高產品價值達15倍，農委會後續也將協助農民栽培生產、品質管理、製程優化及成分分析，穩定生產模式並建立原料規格，期藉契作模式，帶動國內農產素材保健開發發展。