葉立斌／核稿編輯還在想晚上要煮什麼嗎？營養師孫語霙在臉書專頁「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享，可以抗癌變年輕的櫛瓜甜椒炒蝦仁食譜，首先需準備切薄片的大蒜、切塊的櫛瓜、彩色甜椒，先將橄欖油、蒜末，開小火放入鍋中，等蒜頭煸香後加入蝦仁並煎至七分熟，接著加入切好的櫛瓜、彩色甜椒，轉中火，拌炒至食材全熟就

葉立斌／核稿編輯擁有窈窕身材是不少人的夢想，但冰箱還放著冰淇淋、蛋糕或飲料，真心勸你不用減重了！對此，營養師彭逸珊表示，想達到減脂效果，建議把冰箱食材換成原型食物、飲料換成豆漿或鮮乳，捨棄精緻糖的誘惑才是成功的第一步。另，也分享6種冰箱必備減脂蔬菜，包含木耳、鴻喜菇、牛番茄、小黃瓜、洋蔥及櫛瓜等。

夏南瓜營養豐富，不管是簡單拌入番茄、鮪魚、炒蘑菇或是煮成湯麵，都相當健康可口。農業部表示，雖然夏南瓜也是南瓜屬的一員，但與南瓜差異極大。另，夏南瓜又分4種，這些品種由於是「在地育種」，不僅環境適應性良好，且較引進的品種具有耐熱性，秋作可以提早播種，4個品種皆有抗白粉病的特性。

天氣開始漸漸變熱，清脆爽口、肉質細緻的夏南瓜（俗稱櫛瓜 ），是消暑的好選擇。對此，農糧署表示，夏南瓜營養超豐富，其中所含的β-胡蘿蔔素，因屬於脂溶性，適合和油拌炒，可提高吸收率。另，買回家後，若沒有要立即食用，可先用廚房紙巾擦乾表皮多餘水分，再以保鮮膜完整包裹，最後放入密封袋冷藏。

櫛瓜是歐洲與美洲地區的夏季作物，也是台灣常見的瓜類料理，農糧署表示，櫛瓜無澱粉、低GI、高纖維，若生長過程施肥過量或灌溉不足等原因，就會出現苦味，雖然少量對人體無害，但苦味太重，吃多了可能腹瀉。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，櫛瓜又叫做夏南瓜，在拍賣市場大家會稱為「如意」，為南瓜

櫛瓜營養價值極高，生吃熟吃皆美味，深受不少民眾喜愛；營養師孫語霙在臉書「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享，櫛瓜屬於高纖維、低熱量的食材，是減脂、消腫的好幫手，富含多種營養素能夠預防高血壓、消除疲勞和預防骨質疏鬆。櫛瓜營養超豐富●鉀離子：消水腫、預防高血壓。

台灣冬季是櫛瓜的盛產季，營養價值極高、生吃熟吃皆可、外皮能夠一起吃的優點，使櫛瓜成為不少健身族和正在進行飲食計畫的民眾相當熱愛的食物；目前櫛瓜在台灣最常見的品種為「綠櫛瓜」和「黃櫛瓜」，為了讓大家更瞭解櫛瓜，營養師也詳細分析了兩者的營養差異。