葉立斌／核稿編輯水果到底要飯前吃、飯後吃？還是空腹吃？對此，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，一般健康人隨時都可吃，當季新鮮水果一次一個拳頭大，或碗裝8分滿、一天吃2-4次，足夠的膳食纖維，可幫助排便、幫助消化，保持腸胃健康，好處多多。其餘如吃大餐時、高血糖者、運動族群、胃弱族群、睡

你還在靠節食或不吃澱粉來減肥嗎？營養師程涵宇表示，均衡飲食且觀念正確，人人都可成為控制體重大師，6大類食物應均衡飲食，補充足夠的營養素，尤其是千萬不要少吃飯，五穀雜糧類食物應該吃到與蔬菜一樣多的份量，並從均衡飲食認識食物，選擇適合自己的飲食習慣或減重法。

炒飯、地瓜是許多人喜愛的主食，近來鄰好西醫診所醫師李思賢針對隔夜炒飯、冰地瓜進行血糖檢測，結果發現，隔夜炒飯血糖上升幅度竟比地瓜上升幅度小，僅從100上升至145mg/dL。並得出2個結論，就是隔夜飯形成的抗性澱粉，其結構比地瓜還難分解；再來是因為油脂的包裹，血糖上升時間會被大幅延遲。

現代人的生活步調忙碌，為了追求便宜又方便，外食習慣比例逐漸增加，像是火鍋、牛肉麵店等都是常見的外食選項。而外食多半重油重鹹，該怎麼健康吃？對此，營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文分享挑選撇步，並提醒，如果選擇清淡湯底，建議可以額外補充一湯匙的堅果。

隨著年紀增長，養生觀念越來越強烈，不過「簡單吃、清淡就好」的觀念真的是對的嗎？若家裡如果有長輩，該怎麼準備適合的餐點呢？對此，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享長者飲食４原則，並提醒，如果體重偏輕、胃口不好的長輩，除了原型食物之外可以考慮加入營養品一起補充。

炎炎夏日，吃一口冰涼的水果，不僅消暑還能解渴，但小心水果吃多，會攝取過多的碳水化合物。營養師蕭瑋霖（暱稱杯蓋）表示，「1份」水果的熱量大約是60大卡，含有約15克的碳水化合物，他也列出囊括16種水果的「水果代換一覽表」，幫助民眾控制攝取份量。