中秋節吃月餅，沈沛儀營養師建議可挑選油脂含量低、糖含量少，並和家人朋友分食，避免過量。（記者陳建志攝）

〔記者陳建志／台中報導〕中秋節將至，除親友團圓，月餅更是送禮和祭祀不可少的應景食品，不過因油脂、熱量高，稍一不慎就會過量，營養師提醒，民眾選購月餅，可挑選油脂含量低、糖含量少、小份量等原則，且可分食不獨享，不當正餐吃只當點心，食用前更要多看營養標示，避免熱量攝取超標，才能過完中秋，月圓團圓臉不圓。

大里仁愛醫院營養治療科營養師沈沛儀表示，近年來月餅種類推陳出新，除傳統蛋黃酥、芋頭酥、廣式月餅外，桃山月餅、冰淇淋月餅和冰皮月餅等亦是熱門選擇，但在享用月餅前總是既期待又怕體重受傷害，因此建議民眾享用前可先看包裝的「營養標示」，幫助了解這顆月餅含有多少熱量、脂肪及糖量，避免開心過節後體重也跟著上升。

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沈沛儀表示，月餅主要材料由麵粉、砂糖、油脂組成，市售蛋黃酥熱量1顆約234大卡／55g、廣式棗泥核桃月餅1個約496大卡／124g、流心奶黃月餅1個約178大卡／45g、冰淇淋月餅1個約223大卡／75g（依不同品牌而有差異），小小1個都將近200大卡以上。

沈沛儀營養師提供市面常見月餅的熱量、脂肪量、糖量。（沈沛儀營養師提供）

選購月餅3原則

●油脂含量低：內餡含鹹蛋黃、流心、奶黃等油脂含量多熱量亦高，可改選不含鹹蛋黃，奶油含量較少膽固醇較低的品項。

●糖含量少：豆沙餡、蓮蓉餡含糖量高，可改選堅果、雜糧月餅，但堅果屬油脂類，仍須留意避免攝取過量。

●選擇小份量：常見廣式月餅1個動輒100公克以上，建議可挑選小份量（如蛋黃酥大小）的種類，避免一次1個吃進過多負擔。

沈沛儀營養師提醒，享用月餅前稍加留意種類及份量，中秋佳節就可歡聚團圓臉不圓。（記者陳建志攝）

食用4撇步 體重不失控

1.分食不獨享：可與家人朋友共同分食，既可品嘗味道，又可避免過量。

2.不當正餐吃，正餐多蔬菜：月餅建議小份量當點心食用，避免當正餐吃，正餐改以低油烹調，並多吃蔬菜類。

3.避免含糖飲料：享用月餅時建議搭配無糖茶飲，不要再喝含糖飲料。

4.飯後散散步：飯後建議增加活動量，可散步幫助消化增加熱量消耗。

沈沛儀特別提醒慢性病患者更須留意月餅份量，糖尿病患者須注意一整日醣類攝取量；高脂血症患者則建議少吃含豬油、油酥、酥皮類糕點（如蛋黃酥等）。體重控制或減重者則需留意月餅熱量，點心若吃1個流心奶黃月餅，熱量即超過半碗飯；食用前多看營養標示，避免一整日熱量攝取超標，體重不降反增。

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