農糧署表示，市面上最常見的羊奶最主要是來自阿爾拜因山羊；此羊為白色的阿爾拜因羊與黑色的台灣山羊雜交而成。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕走春時觀賞「羊咩咩脫衣秀」的羊與平時喝的羊奶、吃的羊肉是同一品種嗎？行政院農業委員會在臉書介紹，市面上最常見的羊奶最主要是來自阿爾拜因山羊，而市面上常吃到的羊肉很多是由優良肉質且有良好母性努比亞山羊，及快速生長與耐粗飼的波爾山羊雜交而來的品種。

阿爾拜因

農糧署指出，台灣最普遍的乳羊為阿爾拜因，根據育種地域不同又分為英國、法國、瑞士、洛克、澳洲等5品系，目前在台灣是以法國阿爾拜因最為普遍。由於最初的發源地在法國阿爾卑斯山區，因此體質強壯、耐長途跋涉，對不同氣候環境的適應性良好，非常耐粗放飼羊，仔羊的育成率也高。母羊的泌乳期長，在國際上的平均產乳量僅次於撒能。

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努比亞

農糧署表示，努比亞屬於大型的乳肉兼用品種，因為含有熱帶羊種的血統，所以適合台灣的氣候環境飼養，在過去20年來，對台灣肉羊品種改良的貢獻最大。雖然努比亞品種的羊沒有固定毛色，但以褐色系最為普遍，繁殖性能良好，產仔率比其他乳羊品種高，有生產多胞胎的趨勢，肉用性能比其他乳羊品種好。

撒能

農糧署說，撒能為世界上頭數最多的乳羊品種，也是產乳量最高的乳羊，個性溫馴，比其他乳羊品種安靜沉穩，彼此間很少有嚴重打鬥、欺侮同伴及跳欗的的情形發生。長毛羊隻一般在進口到台灣後會有不同程度的換毛現象，以適應亞熱帶氣候，而台灣的撒能羊早期曾由日本引進，近來活體多從澳洲及紐西蘭進口居多。

吐根堡

農糧署指出，吐根堡泌乳期長，有些母羊在產後沒有再配種的情況下，可連續榨乳達兩年。因能適應多種氣候環境，產乳量比較不受緯度及氣候影響，305天平均產乳量約700-900公斤，
另因羊乳品質佳，適合生產乾酪（起士）。體型較其他品種短小，毛色固定，且因其性能與阿爾拜因相似，現在台灣相當少見，已漸被取代。

波爾

農糧署表示，波爾維當今世界上耐粗飼、生長最快速、飼料效率最高的肉用山羊品種。原產於南非，體軀白色，頭頸部呈紅色或紅褐色，頭頂至吻部有白色帶狀毛。聯合國農糧組織建議開發中國家，採用波爾山羊雜交改良本地山羊做為肉用，近十年來，國際間生爭相引進飼養波爾山羊，已成為熱門的新興肉羊品種。而畜試所已選育出含有87.5%波爾山羊血統的黑色肉羊新品種，於104年通過農委會新品種，登記為「墾丁山羊」。

台灣黑山羊

農糧署表示，台灣黑山羊為台灣保種的本地山羊，原產地是台灣與金門，台灣黑山羊喜歡群居，個性活潑，喜歡攀岩登高。早熟、發情期時情緒變化較大。居體精肉率高、脂肪較少。體質強健、抗病力強、耐熱、耐粗食，母性佳，雙胞胎機率頗高。

墾丁山羊

農糧署說明，墾丁山羊為87.5%黑色波爾種公羊，與6.25%努比亞及6.25%台灣黑山羊恆春品種系雜交種，結合三品種優勢所育成之肉用山羊。育種目標期望：有波爾山羊的快速生長與耐粗飼特性，努比亞山羊改善優良肉質及良好母性，台灣本土山羊的抗病性及黑毛色，使墾丁山羊為一種長得快、肉質佳、環境適應性強的混血新品種羊隻，並於104年6月通過農委會新品種登記，正式命名為「墾丁山羊」。

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