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健康網》乳糖不耐症喝牛奶必拉? 改吃4食物「鈣」有用

2024/09/03 08:32

國健署表示,乳糖不耐症患者體內缺乏分解乳糖酶,導致乳糖無法被消化,導致脹氣或腹瀉;圖為情境照。(圖取自freepik)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕喝鮮奶時,肚子咕嚕咕嚕不舒服,是吃壞肚子嗎?其實可能是乳糖不耐症!國健署表示,乳糖不耐症患者體內缺乏分解乳糖酶,導致乳糖無法被消化,導致脹氣或腹瀉,建議改吃傳統豆腐、板豆腐等固體豆製品,或是優酪乳、優格等發酵乳製品,補充鈣質。不過,也提醒,豆漿鈣質含量不高,不建議用來取代牛奶。

為何乳糖不耐症患者喝鮮奶會拉肚子?國健署於臉書粉專「食在好健康」發文說明,乳糖不耐症患者體內缺乏分解乳糖酶,導致鮮奶、奶粉、保久乳等乳製品中的乳糖無法被消化,導致脹氣或腹瀉。若為輕微乳糖不耐症者,建議少量攝取牛奶,建立耐受性,慢慢訓練腸胃,恢復消化乳糖功能。

國健署強調,鮮奶是重要補鈣來源,6大類食物中特別分出乳品類,建議「每天早晚一杯奶」。患有乳糖不耐症者,可選擇傳統豆腐、板豆腐等固體豆製品,因為這類食物,會添加硫酸鈣讓豆漿凝固,能夠補充鈣質;不只如此,優酪乳、優格等發酵乳製品,在發酵時乳酸菌會將牛乳中的乳糖水解成為乳酸,其乳糖含量會比一般牛奶少,但鈣質含量跟鮮奶差不多!不過,也提醒,豆漿鈣質含量不高,不建議取代牛奶來補充鈣質。

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