葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕1天只能吃1顆蛋，否則膽固醇會爆表，是真的嗎？高雄初日診所院長李唐越表示，其實人體中約有8成的膽固醇，是由自身製造，只有2成是來自食物，食物中的膽固醇，對體內膽固醇濃度影響不大，身體健康的民眾無須特別限制，至於本身膽固醇偏高、心血管疾病者，建議與專業醫師討論1天適合的攝取量。
李唐越在YouTube頻道「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」發影片分享，雞蛋是充滿營養的食物，不僅含有豐富的蛋白質，還有多樣維生素，尤其雞蛋中的卵磷脂，適量食用有益心臟健康。人體中約有8成的膽固醇，是由自身製造，只有2成是來自食物，因此食物中的膽固醇，對體內膽固醇濃度影響不大。
那麼1天究竟能吃幾顆蛋？李唐越建議，身體健康者，無需特別限制1天食用的雞蛋量，像是有些增肌健身者，為增加蛋白質，甚至1天吃到5-6顆蛋也是沒有問題的，但仍建議，蛋白攝取種類多元化為佳；至於本身患有膽固醇偏高、心血管疾病者，建議與醫師、營養師討論1天適合的攝取量。
