自由健康粉絲團
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2023-09-23 22:08
健康網》絲瓜這樣料理不會黑 農糧署授3招保翠綠
絲瓜又名菜瓜，是台灣常見蔬菜之一，除了煮湯之外，加蝦米、蛤蜊、鹹蛋一起炒，口味更是一絕，不過在烹調過程中，絲瓜很容易變黑。想保住絲瓜翠綠，農糧署分享秘訣：下鍋前再切、用熱油包覆絲瓜炒、起鍋前再加鹽。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示，台灣本島以種植圓筒絲瓜為主，果肉綿密、香味明顯；澎
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2022-07-13 16:53
健康網》蛋顏色會影響營養？ 4項蛋蛋的迷思一次看
蛋是日常生活中最常攝取的食物之一，因此也常聽到有人說「蛋殼顏色不同營養也不同」、「1天不能吃超過兩顆蛋」等迷思，營養師張安在臉書粉專「薯條安的營養生活/營養師」分享4項大家對蛋的常見迷思。顏色不一樣營養有差？張安說明，白殼跟紅殼主要差在雞的品種，就跟人有不同顏色一樣，白殼比較便宜是因為數量多且常見，
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2021-06-29 06:27
健康網》「鹹蛋」料理超下飯 農委會：營養價值很高！
鹹蛋常被視為傳統家常菜不可或缺的一味，每當鹹蛋和菜拌炒在一起散發出濃郁香氣，總讓人忍不住多扒一碗飯！對此，農委會在臉書專頁發文分享，其實小小的鹹蛋，有著大大的營養價值。農委會指出，鹹蛋富含了蛋白質、鈣、鐵與維生素，一般市面上我們較常看見的是熟鹹蛋，但其實也有生鹹蛋，生鹹蛋的蛋白是流質，加熱凝固後才會
