想要維持腸道健康，就應該多攝取膳食纖維，幫助體內益生菌生長！營養師高敏敏分享15種燙青菜熱量圖鑑，指出，膳食纖維前3名分別為地瓜葉每百公克有3.3g膳食纖維，其次 菠菜3.2g，空心菜2.9g。她提醒，除了多吃膳食纖維，保持良好作息、適當運動也很重要。

民眾在外吃飯時，經常會加點燙青菜，增加纖維攝取量。對此，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享7款燙青菜的膳食纖維、鉀含量。高纖前三名分別是地瓜葉、空心菜、菠菜。其中，地瓜葉擁有5.0克的膳食纖維，高麗菜僅1.6克。她提醒，若要補充膳食纖維，就千萬不要挑高麗菜。

忙碌的生活，造就民眾常以外食為主，也讓糖尿病漸漸變成文明病的一種，高雄榮民總醫院台南分院營養師邵婉璇，教導糖尿病友三大重點並聰明選擇飲食，包含定時定量、每餐都要有蔬菜、低油低鹽少糖少加工等，希望讓糖尿病友也能成為健康的外食族。邵婉璇表示，糖尿病友應適當的攝取六大類食物，避免造成血糖的忽高忽低而不平穩

燙青菜因為烹飪方便又清淡，是許多現代人的飲食選擇。不過營養師卻指出，青菜在用熱水燙的過程中，會造成營養素流失，因此建議大家用熱水來炒蔬菜，才能避免營養流失。據《健康醫療網》報導，營養師張益堯指出，蔬菜中的水溶性維生素容易在用滾燙熱水煮的過程中溶解在水裡，當水溫過高，很多維生素C、B群也會有所流失。他