葉立斌／核稿編輯不少民眾透過「石喬仔假土魠」這句俗諺，來認識石喬魚，指攤販曾使用石喬仔假扮成高價的土魠魚，讓客人混淆或受騙。農業部漁業署於臉書發文指出，石喬肉質較瘦，若使用一般乾煎方式會顯得略為乾澀，可以改以照燒或西京燒方式料理，讓魚肉吸入醬汁變的軟嫩多汁，很容易變成台灣人喜歡的口味。

葉立斌／核稿編輯根據農業部資料，吃魚不僅顧眼睛，甚至還有助於維持心血管健康、協助兒童腦部發育等功效。其中，石斑魚因含膠原蛋白及黏多醣多種營養素，更有美容護膚的功效。漁業署在臉書發文分享石斑豆腐燒做法，海味搭豆腐佐以豐富顏色的配菜，營養更均衡。

孕期所需的重要營養素都可以在水產品中找到。對此，農委會漁業署在臉書分享，柔軟美味的魚肉能助於消化吸收，而且內含的營養素對於媽媽修復、寶寶的生長發育都至關重要，如葉酸與B群等，能幫助補充鐵質。漁業署表示，懷孕期間，孕婦需攝取足量葉酸與B群，並補充鐵質，有助胎兒的正常發育與成長，也能維持母體的健康與營養

魚類對人體有相當多的益處，漁業署分享魚各部位的功能、營養價值以及吃魚的5大好處，並表示，吃魚不僅促進身體發育外，也能預防心血管疾病、協助傷口癒合。漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發文指出，魚皮、魚肉、內臟以及眼睛等各種部位中所富含的維生素、EPA、DHA、礦物質、鈣質、蛋白質以及多醣體等，

剛滿一歲的嬰兒莫名哭鬧了兩天，不吃不喝還發燒、腹瀉、嘔吐，醫師檢查才發現，竟然是一根魚刺惹的禍！平安聯合診所兒科醫師楊為傑在臉書粉專「白袍旅人-兒科楊為傑醫師」發文指出，門診遇到一名剛滿一歲的孩子，這兩天開始嘔吐、拉肚子，發燒，吃不下；不肯喝奶，不肯喝水，尿尿減少，因而帶來就診。楊為傑為他做理學檢查

小時候爸媽常說要吃魚才會健康，到底有沒有根據呢？根據中央研究院、國家衛生研究院與陽明大學長達11年的追蹤顯示，若每週攝取魚、茶葉4次以上，確有助於大幅減低失智風險。據《聯合新聞網》報導，由中央研究院、國家衛生研究院與陽明大學所組成的研究團隊，以台灣營養健康狀況變遷調查（NAHSIT）資料為基礎，藉此

許多人知道吃魚有益大腦與心血管，但最新研究竟然還指出，不吃魚的人死亡風險居然高一倍？日本國立癌症研究中心與筑波大學15日發表共同研究報告指出，不吃魚的人罹患大動脈瘤與主動脈剝離的死亡率，比起常吃魚的人高了約1倍。據《朝日新聞》報導，研究團隊追蹤10到22年生活習慣與疾病的影響，由8份與飲食習慣相關的