▲白虎西米露其實是西瓜西米露。（照片提供／林美蓉）

文／林美蓉

曾經有一個動保團體來到台灣，指責中醫界用野生稀有動物入藥，公會提出證據，證明台灣老早就禁用麝香、犀牛角等珍稀動物。動保團體不死心，回去翻找藥廠處方集之後，又來責問：「『白虎湯』是常用藥吧？還說沒有用稀有動物，竟然用珍貴的白老虎入藥！太殘忍了。」回應他的醫師噙著笑：「嗯……這麼說來，那我們還有用更稀奇的動物入藥喔，叫『青龍湯』！」

其實，白虎湯和小青龍湯裡面都是素藥啦！

白虎與青龍之名的由來，是古代天文學裡將28個星宿分成東、西、南、北4個方位，分屬4大神獸：青龍、白虎、朱雀、玄武所管。其中白虎位居西方，西於五行中屬金，主氣在秋。秋金當令而炎暑自解，所以白虎湯這名字，就是取它能夠速清裡熱的意思，所以舉凡大熱汗出、口乾舌燥、面紅目赤，胃熱泛酸、甚至熱感冒發燒等，都有機會用到。

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天生白虎湯 指的是西瓜

水果中有一種，也是甘寒清熱、解暑除煩，本草綱目還記載它別名「天生白虎湯」，那就是西瓜。炎炎夏日，別一直喝冷飲，吃吃西瓜吧！

◎白虎西米露

●材料：西谷米150克、西瓜1斤、冰糖、冰塊適量。

●做法：

1.1500cc的水燒開，倒入西谷米，水滾起來再煮12分鐘後熄火，蓋上燜10-15分鐘後，撈起沖冷開水冷卻，再瀝乾備用。

2.另用開水溶入冰糖（甜度可依喜好斟酌），加冰塊降溫。

3.西米露及糖水盛碗中，再挖入西瓜即可食用。

●功用：西瓜性寒味甘，能解暑，散熱，除煩，利小便，防止中暑、便血、尿閉等，為炎夏最佳消暑聖品。

●小叮嚀：性寒可清熱，但過食則可傷脾助溼，造成脾胃虛弱，腹痛腹瀉，故要節制不可過量。

（作者為慶安居中醫診所醫師）

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