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健康網》增肌減脂非雞胸肉不可？ 營養師教低脂高蛋白食材替換法
營養師劉雅惠表示，除了雞胸肉，日常也可用正確的方式替換食材，達到增肌減脂效果。以30g雞胸肉來說，相當於蝦子35g等。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕許多健身族為了維持身形，幾乎都會選擇吃雞胸肉來幫助肌減脂。不過，營養師劉雅惠表示，除了雞胸肉，日常也可用正確的方式替換食材，達到增肌減脂效果。以30g雞胸肉來說，相當於豬後腿肉35g、豬小里肌35g、牛後腿肉36g、牛腱30g、蝦子35g、花枝60g。
劉雅惠於臉書粉專「營養師Emma」發影片指出，常聽到不少民眾，想增肌減脂，就要多增加蛋白質，但千萬別再只吃雞胸肉、水煮蛋，其實豬肉、牛肉、海鮮也是有低脂食物，因此，簡單教民眾如何正確把雞胸肉換算正確飲食。舉例來說，30g雞胸肉相當於豬後腿肉35g、豬小里肌35g、牛後腿肉36g、牛腱30g、蝦子35g、花枝60g。
劉雅惠提醒，減脂期間低脂高蛋白很重要，盡量不要吃高脂的食物，像是梅花肉、五花肉、加工製品等。另外，減脂易失敗有大5因素，包括：熱量攝取不足、低估食物熱量、太在意蛋白質克數、睡眠品質不佳及壓力太大，因此想達到減脂效果，應建立起正確的減脂觀念，才不會減得很痛苦，還走上冤枉路。
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