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健康網》自己做更會發！ 農糧署教你做龍年糙米發糕
農糧署說，使用富維生素B、E及米糠醇等營養的糙米，簡單3步驟，讓你龍年健康發發發；圖為示意圖。（資料照）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕自己做，更會發！農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，邀請民眾一起來做「糙米發糕」迎財神，使用富維生素B、E及米糠醇等營養的糙米，簡單3步驟：洗淨軟化、加入泡打粉拌勻、大火蒸20分鐘便完成，讓你龍年健康發發發。
1、糙米洗淨後，泡水5小時軟化，瀝乾後加入黑糖及溫水，放入果汁機攪打至細沙質感。
2、接著倒入盆具中，加入泡打粉拌勻。
3、最後倒入模具至8~9分滿，再以大火蒸20分鐘便完成。
若要節省前置時間，糙米也可使用糙米米穀粉代替。國健署說，糙米精製程度最低，保存最完整的營養，含有豐富的膳食纖維、維生素B群和維生素E等營養素。膳食纖維能促進腸道健康，降低腸道疾病產生；增加飽足感，有利於體重控制；並促進腸胃蠕動，幫助排便更順暢。
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