年節期間很容易暴飲暴食而增胖，市府衛生局建議民眾要均衡飲食。（衛生局提供）

〔記者謝武雄／桃園報導〕農曆春節連假，是民眾溫馨團圓的日子，為犒賞自己及家人，總會吃得比平常多一些、好一些，桃園市政府衛生局表示，民眾在年節期間體重普遍都會增加1.5至2公斤，美食當前之餘，也不要忘記均衡飲食，才能享受美味又吃的健康。

衛生局表示，過年期間常見7樣年菜包含年糕、佛跳牆、烏魚子、燉雞湯、蝦子、糖醋魚、紅燒蹄膀，其中年糕為糯米製品，不易消化外、血糖也比較容易升高，需要控制血糖民眾淺嚐無妨；佛跳牆裡的芋頭、栗子、蓮子為未精製之全穀雜糧類，可以取代白飯，亦或者用多穀飯來取代白飯，為健康加點分；烏魚子富含脂溶性維生素A、E以及豐富的蛋白質，不過脂肪及鈉鹽的含量也偏高，建議搭配蔬果食用；雞湯也是必備年菜，但雞湯裡的普林對痛風族群可說是又痛又愛，要儘量避免。

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衛生局說明，蝦子是低脂又高蛋白是蛋白質食物裡的優等生，不過蝦頭比較會有藥物、重金屬及病菌殘留，故能不吃就別吃；另外像糖醋魚、紅燒蹄膀、紅燒獅子頭多為裹粉油炸，高油、高糖又醬汁勾芡，不注意就會吃過量，建議油炸可以改清蒸、調味可以酌量減少，對身體的負擔也會比較少。

衛生局進一步說明，「堅果種子類」例如開心果、腰果、核桃仁、葵瓜子等都是年節應景零嘴；其富含維生素（B、E）及礦物質（鎂、鋅），但油脂含量較高，建議可以買小包裝的。

衛生局呼籲，年假期間除了注意飲食攝取外，更要關注冷氣團來襲，氣溫將降至10度以下，提醒三高、心血管疾病等慢性病患者及長者，須特別注意日常保暖，並適時增添衣物，若有胸悶、頭暈或是發生臉歪手垂大舌頭等中風徵兆，請立即就醫。

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