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健康網》西洋芹助減重排毒 營養師：晚餐前空腹喝 一舉數得
營養師提醒，西洋芹屬於「感光食物」，建議傍晚、吃晚餐前空腹飲用，能降低肌膚變黑的機率，更能增加飽足感，減少晚餐攝取過多的熱量；圖為示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕最近好多名人都在喝西芹汁排毒減重，也讓你躍躍欲試嗎？營養師夏子雯提醒，雖然西洋芹中的芹菜素能降血壓、保護心血管、抗發炎，但要注意，西洋芹屬於「感光食物」，建議傍晚、吃晚餐前空腹飲用，能降低肌膚變黑的機率，更能增加飽足感，減少晚餐攝取過多的熱量，一舉數得。
夏子雯在臉書專頁「夏子雯-貼近你生活的營養師」指出，100公克的西洋芹有1.6克的膳食纖維，所以能促進腸胃蠕動，減少宿便囤積。在挑選西洋芹時，要注意色澤要鮮綠，葉柄要長而直，粗細均勻。
夏子雯表示，如果天天飲用西芹汁，約1-2週就會有感，除了體態變得輕盈，精神也會更好。但西芹汁含鉀量不低，若又製成綠拿鐵，鉀含量更會大幅提升，所以須限制鉀攝取量、腎功能不佳的人，建議避免飲用。
夏子雯分享，讓西芹汁更好喝的方法是做成綠拿鐵，搭配其它蔬果更營養，像是加入蘋果、奇異果、鳳梨一起打成綠拿鐵，並建議西芹汁：水果＝1：1，既能控制水果糖份的攝取量，也能讓西芹汁更好喝，維生素C幫助身體抗氧化！
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