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食物別再亂塞!營養師教6招冰箱管理方法
〔健康頻道/綜合報導〕炎炎夏日為避免食物快速變質,會將食材放到冰箱保存,但不是把東西丟進去就沒事,冰箱的管理方法也很重要;對此,營養師珊珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」分享,6大冰箱大掃除管理方法,讓這個夏天能安心吃、吃得健康。
6大管理方法 冰箱細菌OUT
分裝好再冷凍:避免食材重複解凍。
冰箱最多放7~8分滿:讓冷空氣有空間流動、食材確實冷卻。
生食置於下層、熟食放上層:避免生食的血水、髒污汙染熟食。
將食物用保鮮盒或保鮮膜封好在放入冰箱:預防湯汁傾倒,保持冰箱清潔。
標示有效或購買日期:以利優先處理快到期食材。
分區存放:將蔬果、肉類、調味料、熟食等分區存放,方便拿取食材,減少開門時間。
食藥署曾提醒,存放食品時注意不要擋住出風口,且冷藏櫃及冷凍庫的溫度需達一定標準(冷藏0~7 ℃、冷凍-18℃以下),才能延長食物保鮮期。
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