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謠言終結站》菠菜跟豆腐一起吃會結石？ 國健署：並不會
國健署出面闢謠表示，網路謠傳菠菜與豆腐一起食用，會產生結石，為錯誤訊息。（資料照，記者萬于甄攝）
〔健康頻道／綜合報導〕菠菜跟豆腐一起吃，會形成結石？針對這樣的網路謠傳，國健署出面表示並不會，菠菜中的草酸與豆腐的鈣質在胃中結合，的確會形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，但不會進入泌尿系統，因此民眾不需擔心。
不過國健署提醒，攝取過多草酸食物，仍有誘發腎結石的可能，建議民眾可以搭配高鈣食物，如板豆腐、五香豆干等，讓草酸與鈣質於腸道中結合成為草酸鈣結晶。並且由於草酸鈣並不會被人體所吸收，也不會進入泌尿系統，因此最終會隨糞便排出，不會殘留而形成結石。
結石的產生的原因多為水分攝取過少、高鈉飲食，因此只要注意日常飲食均衡及補充水分即可，若是有身體不適、疼痛，仍然應該要儘速就醫，以免延誤治療。
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