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謠言終結站》菠菜跟豆腐一起吃會結石? 國健署:並不會

2021/06/25 17:07

國健署出面闢謠表示,網路謠傳菠菜與豆腐一起食用,會產生結石,為錯誤訊息。(資料照,記者萬于甄攝)

〔健康頻道/綜合報導〕菠菜跟豆腐一起吃,會形成結石?針對這樣的網路謠傳,國健署出面表示並不會,菠菜中的草酸與豆腐的鈣質在胃中結合,的確會形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,但不會進入泌尿系統,因此民眾不需擔心。

不過國健署提醒,攝取過多草酸食物,仍有誘發腎結石的可能,建議民眾可以搭配高鈣食物,如板豆腐、五香豆干等,讓草酸與鈣質於腸道中結合成為草酸鈣結晶。並且由於草酸鈣並不會被人體所吸收,也不會進入泌尿系統,因此最終會隨糞便排出,不會殘留而形成結石。

結石的產生的原因多為水分攝取過少、高鈉飲食,因此只要注意日常飲食均衡及補充水分即可,若是有身體不適、疼痛,仍然應該要儘速就醫,以免延誤治療。

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