沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕冬季降溫有感,身體寒意重時就想喝點熱湯暖暖身子!營養師李婉萍在臉書專頁發文分享5種補湯,並分享它們分別適合哪些人,羊肉爐適合體虛者、麻油雞適合生理期畏寒者、薑母鴨適合快感冒者、藥燉排骨適合病後者、四神湯適合三餐不定時者,能護胃。
李婉萍除了分享5種補湯適合誰補外,也分享了它們對身體的好處,並提供了以每碗700毫升所做的熱量計算及鈉含量多寡,幫助民眾進行挑選。
羊肉爐 適合體虛者喝
熱量&鈉含量:756大卡、鈉2982mg。
好處:羊肉本身富含白質、鐵質,再加入藥膳與米酒燉煮的羊肉爐,有補血、促進血液循環、袪寒、提升免疫等好處。
麻油雞 生理期畏寒者可喝
熱量&鈉含量: 700大卡、鈉1477mg。
好處:由於女性容易因為生理期特別虛弱,而蛋白質是有助於修復身體組織的重要營養素,像是雞肉就是低脂的優質蛋白質。麻油雞具有促進血液循環、祛寒、活血調經功效。
四神湯 適合三餐不定時者喝
熱量&鈉含量: 525大卡、鈉1218mg。
好處:傳統的四神湯成份有淮山(乾山藥)、蓮子、芡實與茯苓,有些會用薏仁取代茯苓來健脾、開胃、希望祛濕。現在人飲食容易不均衡,沒有好好吃飯,四神湯不僅適合食慾不佳的兒童、長輩食用,它高纖維特質也對排便不順的人有幫助,另外,它還有保護腸胃的作用,想當護胃正餐也可以。
薑母鴨 感覺快感冒者可以喝
熱量&鈉含量: 450大卡、鈉2994mg。
好處:鴨肉跟雞肉一樣都屬於低脂優質蛋白質,薑母鴨整體具有促進血液循環、祛寒的效果。天氣忽冷忽熱,動不動就著涼感冒的人,很適合用薑母鴨來補充營養活力。
藥燉排骨 生理期及病後者的康復補品
熱量&鈉含量:437大卡、鈉1526mg。
好處:坊間每家藥燉排骨的藥材配方都會有些不同,但在市面上一般人都可以喝,不會太挑族群。天氣冷的時候,四肢冰到不行、怕風怕冷、容易疲倦、沒體力的人很適合來1碗。
掌握4招 健康進補不胖怕
●配料選蔬菜多過火鍋料。
●湯喝一半:有喝到即可,別過量,像薑母鴨鈉含量為5種補湯之冠,若喝太多湯,可能會讓體內堆積過多的鈉,丟失健康;而羊肉爐則是熱量居冠,需留意攝取量,避免喝太多導致肥胖。
●減少醬料或不沾。
●不加全酒:麻油雞若不加全酒,可以補得更清爽。