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屏東加強部落食安宣導 專家:入口舌麻快吐掉

2024/09/18 15:42

小米粽是原住民傳統美食之一。(記者羅欣貞攝)

〔記者羅欣貞/屏東報導〕台東縣賓茂及壢坵部落今(18)日傳出疑似集體食品中毒,疑在食用包有鍋牛等物的小米粽後有12人不適,造成3人死亡、4命危;屏東縣有8個山地原鄉,目前正值收穫節,縣府原民處表示將加強宣導食安;衛生局也說,若食物入口即出現舌頭麻痺或感到噁心等症狀,應立即吐出。

屏東縣政府衛生局表示,對於野生或來路不明的動植物,應遵守「不採不食」原則,以免誤食造成中毒。此外,避免飲用生水,務必煮沸後再飲用,食材須徹底清潔,預防污染。

衛生局強調,若食物入口,即出現舌頭麻痺或感到噁心等症狀,應立即吐出,並以清水漱口,一旦出現中毒,如幻覺、抽筋、昏迷或不適症狀,應盡速就醫,以防危及生命安全。

預防食品中毒,要遵從「五要二不原則」:要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度、不要生飲山泉水、不要食用不明動植物。

屏東縣有8個山地原住民鄉、1個平地原住民鄉,每年7月至9月,是屏東縣原鄉部落的收穫季節,本週六(21日)也將舉辦全縣聯合收穫節活動,原住民處副處長蔡文進表示,此次文化體驗有奇拿富的製作,奇拿富是排灣、魯凱族代表性傳統食物,處理過程中,小米、芋頭是主要的主食,並搭配不同食材,有人會包入豬肉、魚肉,甚至會包蝸牛肉,現在有案例發生,會向族人呼籲,食材處理時要更加謹慎、小心,避免產生毒素。

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