沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕常聽到對蝦子、牛奶過敏的案例，但您知道也有人對紅肉過敏嗎？皮膚科醫師蔡文騫引述國外論文表示，α-半乳糖症候群患者多被蜱蟲咬過，且叮咬次數不只一次，推測產生對半乳糖免疫球蛋白E（IgE）抗體，可能跟蜱蟲叮咬有關，導致這類患者對紅肉出現過敏症狀。
蔡文騫在臉書專頁「皮膚專科x詩人作家x狸貓爸爸」發文引述《美國皮膚科醫學會雜誌》（JAAD），其中有篇論文是在研究關於α-半乳糖症候群。患有該症候群的民眾，在吃了牛肉、豬肉等紅肉後，會出現遲發性的蕁麻疹跟腸胃道的過敏症狀，甚至血管性水腫。且多是成年才發病，也發現這些人有對α-Gal半乳糖的IgE抗體，這是一種哺乳類細胞膜上的醣類，所以吃了哺乳類紅肉後才發作。
蔡文騫指出，台灣幾乎沒有聽過這種病人，因為近十年發現，這群病人多被蜱蟲咬過，且可能被咬不只一次，像是許多先在美國，特別東南部區域被美洲硬蜱叮咬過，然後又在其他地區被硬蜱重複叮咬，於是推測可能產生對半乳糖IgE抗體跟蜱蟲叮咬有關。
不過硬蜱不是牛或哺乳類動物，為什麼會造成半乳糖過敏呢？蔡文騫提及，有學者推測，可能是蜱蟲唾液中的成分有類似結構，或者和蜱蟲腸胃道內的細菌有關。