自由健康粉絲團
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2024-01-29 18:11
健康網》不是所有豆製品都有助減肥！ 醫：「這物」油炸後熱量變4倍
羅碧／核稿編輯豆腐不只是良好的蛋白質來源，因其熱量不高，有飽足感，適合減肥者食用。不過好日子診所醫師黃煜晏指出，並非所有的豆腐、豆製品都是減重好幫手，像是凍豆腐、油豆腐、百頁豆腐、豆皮、杏仁豆腐就屬於熱量較高的品項，其中，若豆皮經過油炸變成黃色，熱量更是嫩豆皮的4倍！
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2023-11-15 08:31
健康網》同樣叫「豆腐」熱量差很多！ 這項「滷味必點」超油
豆腐口感滑嫩，不論是煎、煮、炒、炸、蒸、涼拌都很好吃。又因為傳統豆腐是大豆製成，低脂、富含蛋白質，所以成為不少健身及素食者補充蛋白質的主要來源之一 。但營養師余朱青表示，現在很多的豆腐，做法並不是依照古法，且會加入像是修飾澱粉等添加物，甚至跟大豆根本沒關係，熱量增加了卻沒增加營養。其中百頁油脂很高；
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2021-12-01 20:54
健康網》喜歡吃豆腐嗎？ 營養師指出「這些」不是真的豆腐
豆腐口感滑嫩，不論是煎、煮、炒、炸、蒸、涼拌都很好吃。營養師余朱青表示，又因為傳統豆腐是大豆製成，低脂、富含蛋白質，所以成為不少健身及素食者補充蛋白質的主要來源之一 。余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享，現在很多的豆腐，做法並不是依照古法，製作時會加入一些添加物，如修飾澱粉等，增加了熱量卻沒
