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2024-03-28 15:32
寶林茶室案》毒素很耐熱高溫也能活 醫：冷凍庫放3個月就丟
葉立斌／核稿編輯截至目前寶林茶室食物中毒案釀2死、5人在加護病房，專家不排除跟「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）有關；同時因為本案，食物的保存方式引起眾人重視。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，有些毒素非常耐熱，即便在100°C的高溫下煮沸，雖然殺死了細菌，但毒素卻仍「屹立不搖」，
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2023-11-05 16:58
台灣腦庫可納150個腦 捐贈大腦要剖半切片急凍、存放最長50年
台灣腦庫（台大醫學院台灣腦神經組織人體生物資料庫）今（5）日揭牌，主要蒐集民眾往生後捐出的大腦，可望促進研究開發失智症、帕金森氏症等神經退化疾病藥物。台大醫學院教授李立仁說明，捐贈大腦要剖半，一半泡福馬林進行病理診斷，另一半則分區徒手切片急凍，未來提供研究人員使用，初期腦庫低溫容量可達150個腦。
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2021-01-27 14:35
健康網》1座冰箱各自表態！ 急診醫要裝疫苗 毒理專家：我沒那麼大愛
國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，先前有急診醫師借學測作文題寫下「希望它（新冰箱）有極低溫的冷凍功能」、「新冰箱的容量大到足夠存放至少4600萬劑疫苗」等字句；今（27日）也有毒理專家接力發文，但表示自己無法那麼大愛，只想放薯條可樂。
