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2021-11-15 15:48
健康網》植物油精煉含「3致癌物」專家：棕櫚油、嬰兒奶粉含量最高
二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯和縮水甘油酯皆為產品加工過程中產生的致癌物，以油品來源是棕櫚油含量最高。中原大學生科系副教授招名威指出，其致癌物會在植物油精煉的過程中形成，且嬰兒奶粉製作時也會用上精煉油，若在精煉步驟未能多注意，毒化物恐會污染奶粉，長期過量攝取可能增加致病風險，建議多吃富含纖維質的新鮮
二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯和縮水甘油酯皆為產品加工過程中產生的致癌物，以油品來源是棕櫚油含量最高。中原大學生科系副教授招名威指出，其致癌物會在植物油精煉的過程中形成，且嬰兒奶粉製作時也會用上精煉油，若在精煉步驟未能多注意，毒化物恐會污染奶粉，長期過量攝取可能增加致病風險，建議多吃富含纖維質的新鮮